À LA CARTE

- Couvert -

• Verschiedenen Brotsorten

  Oliven und Frischkäse aus Santo da Serra,
  in Oliventapenade mariniert

  3.50 €

- SUPPEN -

• * Bauernsuppe

  mit Basilikum-Pesto und Parmesan

  7.50 €

• * Tomatensuppe

  mit Aroma von pochiertem Bohnenkraut und Onsen-Ei

  7.50 €

- VORSPEISEN -

• * Büffelmozzarellas Salat

  mit frischen Tomaten und Basilikum-Vinaigrette

  13.50 €

• * Caesar-Salat

  mit geröstetem Speck oder Tandoori-Hähnchen

  12.00 €

• * Portugiesische Tapas

  Fleischkroketten, Kabeljaunocken, Garnelentaschen und Gemüsesalat mit Mayonnaise

  13.00 €

• Carpaccio vom Tintenfisch

  mit Blumenkohl-Couscous-Salat,
  eingelegter Zwiebel, Tomatenkonfit und schwarzes Knoblauchpüree

  15.00 €

• Panierte Garnelen fritiert

  im Olivenöl, Tartarsauce und süße Thai Chili

  nicht in der Halbpension enthalten
  19.50 €

- FISCH -

• Garnele à la Guilho

  mit Safranreis und Röstbrot mit Knoblauchbutter

  not included in half board
  26.50 €

• * Filet vom Schwarzen Degenfisch

  mit Banane und Passionsfruhtsauce

  17.00 €

• * Goldbraun gebratene Goldbarsch-Filets

  mit Tapenade und Tomatensauce mit aufgedrückten Oliven und frischen Kräutern

  17.00 €

• * Gebratene Lachstranche

  mit Butter- und Kräutersauce, Salzkartoffeln

  17.00 €

• Alle Gerichte werden mit frischem Gemüse serviert

- FLEISCH -

• Rindsfiletmedaillons

  mit Steinpilzsauce oder grüner Pfeffersauce

  nicht in der Halbpension enthalten
  22.00 €

• * Gebratene Hähnchenbrust

  mit Champignon-Paprika-Sauce

  16.50 €

• Grilliertes Lammkotelete mit Mintzsauce

  not included in half board
  24.00 €

• Kalbsmedaillon geschmortem

  mit Kartoffelpüree

  23.50 €

• * Regionaler Rindsfleischspiess

  mit gebratene Maisschnitten, pommes-frites und Salat oder Gemüse

  19.50 €

• * Konfitierte Entenschenkel

  mit Madeirawein reduktion, aromatisiert mit Orange

  18.50 €

• * Schweinerippen “slow cooking”

  mit Gewürzen mariniert

  18.80 €

• Alle Gerichte werden mit frischem Gemüse serviert

- vegetarisch -

• * TAGLIATELLE

  mit Waldpilzsauce und Trüffelcreme

  13.75 €

• * sautierte Spaghetti

  mit frischer Tomatensauce und Basilikumpesto

  12.75 €

• * getrüffelte Pilzravioli

  mit Sahne und Pesto-Sauce

  14.50 €

• * Tortellini Gefüllt

  mit Frischkäse und Spinat in Buttersauce

  14.50 €

- DESSERTS -

• * Pina-Colada-Parfait mit Ananas-Chutney

  7.50 €

• * Warme Apfeltorte mit Vanilleeis

  7.50 €

• * CRÈME BRULÉ

  7.50 €

• * Schokoladenbrownie mit Vanilleeis

  7.50 €

• * Fruchtsalat

  7.50 €

• * Auswahl an Eis

  7.50 €

• * Gerichte auf Halbpension