À LA CARTE

- Couvert -

• variété de pains

  olives et fromage frais de santo da serra
  macéré avec de la tapenade d’olives

  3.50 €

- SOUPE -

• * soupe campagnarde

  au pesto de basilic et au parmesan

  7.50 €

• * soupe de tomates

  aromatisée à la sarriette et œuf poché

  7.50 €

- EN-CAS -

• * salade de mozzarella di bufala

  tomate fraîche et vinaigrette au basilic

  13.50 €

• * salade césar

  au bacon grillé ou poulet tandoori

  12.00 €

• * hors d’oevres portugais

  croquette de viande, accra de morue, croquette aux crevettes et petite salade de légumes à la mayonnaise

  13.00 €

• carpaccio de poulpe

  avec salade couscous de chou-fleur,
  pickles d’oignons, tomates confites et purée d’ail noir

  15.00 €

• crevettes panées frites

  dans l’huile d’olive avec sauce tartare et douce chili thaï

  non inclus dans la demi-pension
  19.50 €

- POISSON -

• crevettes al guilho

  au riz au safran et pain grillé au beurre à l’ail

  non inclus dans la demi-pension
  26.50 €

• * Filet de poisson-épée

  banane et sauce aux fruits de la passion

  17.00 €

• * filets de daurade rosés

  à la tapenade, sauce tomate aux olives écrasées et herbes aromatiques fraîches

  17.00 €

• * saumon rôti

  sauce au beurre et herbes aromatiques, pommes de terre bouillies

  17.00 €

• touts les plats sont servis avec des légumes frais

- VIANDE -

• médaillons de filet de boeuf,

  sauce aux champignons porcini ou aux poivrons verts

  non inclus dans la demi-pension
  22.00 €

• * blanc de poulet rôti

  avec sauce aux champignons et au poivre

  16.50 €

• côtelettes d’agneau grilles avec sauce à la menthe

  non inclus dans la demi-pension
  24.00 €

• médaillon de jarret de veau à l’étuvée

  avec purée de pomme de terre

  23.50 €

• * brochette de boeuf traditionnel de Madère

  maïs frits et de salade ou de légumes

  19.50 €

• * cuisse de canard confit

  sauce vin de madère, aromatisé à l’orange

  18.50 €

• * côtelettes de porc (cuisson lente)

  marinades aux épices

  18.80 €

• touts les plats sont servis avec des légumes frais

- Végétarien -

• * TAGLIATELLES

  sauce aux champignons sauvages et crème de truffe

  13.75 €

• * spaghettis sautés

  avec sauce tomate fraîche et pesto de basilic

  12.75 €

• * raviolis aux champignons truffés

  sauce crème et pesto

  14.50 €

• * tortelloni farcis

  de caillebotte et épinards avec sauce au beurre

  14.50 €

- DESSERTS -

• * parfait à la pina colada avec chutney d’ananas

  7.50 €

• * tarte chaude aux pommes et glace à la vanille

  7.50 €

• * CRÈME BRULÉ

  7.50 €

• * brownie au chocolat et glace à la vanille

  7.50 €

• * salad de fruits

  7.50 €

• * assortiment de glaces

  7.50 €

• * plats en demi-pension