À la Carte

- COUVERT -

• 4.50 €

- LE BRUSCHETTE -

• BRUSCHETTA AL POMODORO PROFUMATO CON AGLIO E BASILICO

  tomate aromatizado com alho e manjericão

  7.75 €

• BRUSCHETTA AI FUNGHI MARINATI, POMODORI SECCHI E PARMIGIANO

  cogumelos frescos marinados, tomate seco e parmesão

  7.75 €

• BRUSCHETTA CON POMODORINI SALTATI AL BASILICO E AGLIO, BURRATA, PESTO E PATE’ DI OLIVE

  tomate cereja salteado com azeite, basílico e alho, burrata, pesto e pasta de azeitona preta

  8.20 €

- ANTIPASTI E INSALATE -

• TAGLIERE DI SALUMI E FORMAGGI ITALIANI

  tábua mista de charcutaria e queijos

  19.00 €

• CARPACCIO DI MANZO CON RUCOLA CROCCANTE DI PARMIGIANO, PINOLI E CROSTINI

  carpaccio de filete de vaca com rúcula, crocante de parmesão, pinhões e croutons

  18.95 €

• BURRATA, PISTACCHIO TOSTATI MIELE AL TARTUFO E FOCACCIA AL ROSMARINO

  burrata, pistácio tostado, mel trufado e focaccia de alecrim

  18.90 €

• CALAMARI E GAMBERONI FRITTI CON SALSA TARTARA, INSALATA E POMODORINI

  anéis de lula e gambas fritas, molho tártaro, folhas de alface e tomate cereja

  21.00 €

• UOVO PERFETTO CON PORCINI E CREMA DI PARMIGIANO AL TARTUFO NERO

  ovo cozinhado a baixa temperatura, cogumelos porcini e creme de parmesão com trufa negra

  18.90 €

• CROCCHETTA DI GENOVESE CON SALSA TARTARA

  croquete fondant de carne lentamente cozinhada com cebola e ervas aromáticas, molho tártaro

  15.00 €

• INSALATA CAESAR CON PETTO DI POLLO SALTATO ALLE ERBE, PANCETTA E CROSTINI ALL’AGLIO

  salada caesar com peito de frango salteado com ervas, pancetta e croutons perfumados com alho

  18.00 €

• INSALATONA

  alface, rúcula, tomate cereja e seco, mozarela, pimentos assados, parmesão e azeitonas pretas

  17.90 €

• INSALATA MISTA

  alfaces mistas, cebola roxa e tomate cereja

  11.75 €

- LE ZUPPE -

• CREMA DI POMODORO

  creme de tomate  (quente ou frio)

  8.00 €

• MINESTRONE ALLA GENOVESE

  sopa minestrone aromatizada com pesto

  9.00 €

- LE PASTE ED I RISSOTTO -

• SPAGHETTI ALLA BOLOGNESE DEL DOTTORE

  esparguete com tomate e molho bolonhesa (opção com massa integral)

  18.90 €

• SPAGHETTI ALLA CARBONARA CON CREMA DI TARTUFO BIANCO

  esparguete com pancetta fumada, gema de ovo, parmesão, pimenta preta e creme de trufa branca

  19.95 €

• SPAGHETTI DI GRAGNANO PESTO DI PISTACCHIO, GAMBERONI SALTATI

  esparguete de gragnano com pesto de pistácio e gambas salteadas

  21.75 €

• TAGLIATELLE AL RAGÚ BIANCO CON ASPARAGI PORCINI E PASTA DI TARTUFO BIANCO

  tagliatelle cremoso de ragu de carnes, (vitela, vaca e porco), cogumelos, espargos, creme de trufa

  20.00 €

• TAGLIATELLE DEL BOSCO

  tagliatelle salteado com cogumelos mistos, natas, creme de trufa e molho de soja

  18.95 €

• LASAGNE CLASSICHE

  camadas de massa com molho bolonhesa, mozarela, parmesão e bechamel com molho de tomate

  20.00 €

• MACCHERONCETTI ALL’AMATRICIANA CON BRESAOLA SCAGLIE DI PARMIGIANO E BASILICO

  molho de tomate, cebola roxa e pancetta fumada com bresaola, lascas de parmesão e manjericão

  19.00 €

• TORTELLONI RICOTTA E SPINACI AL BURRO E BASILICO O AL POMODORO

  tortelloni de queijo ricota e espinafres com molho de manteiga ou tomate e manjericão

  18.90 €

• RAVIOLI DI RICOTTA E LIMONE, CREMA DI PISELLI, GAMBERI, STRACCIATELLA DI BUFALA, GUANCIALE

  ravioli de queijo ricota e limão, creme de ervilhas, gambas, stracciatella de búfala e guanciale crocante

  20.50 €

• RAVIOLI DI PARMIGIANA DI MELANZANE, GRATINATI, IN SALSA ROSA

  ravioli recheados com parmigiana de beringela, gratinados com molho de tomate, natas e manjericão

  18.95 €

• RAVIOLI DI RICOTTA E FUNGHI AL BURRO, UVA PASSA E PINOLI SU RAGU DI CODA DI BUE ALLA BIR

  ravioli de queijo ricota, cogumelos salteados com manteiga, passas e pinhões sobre ragu de rabo de boi com cerveja preta

  20.75 €

• RISOTTO AI FUNGHI MISTI E CASTAGNE, PETTO D’ANATRA AFFUMICATO E RIDUZIONE DI VINO ROSSO

  risoto de cogumelos selvagens e castanhas, peito de pato fumado e redução de vinho tinto

  20.00 €

• RISOTTO MARI E MONTI

  risoto de polvo, camarão, cogumelos e speck

  21.50 €

• RISOTTO AI GAMBERI, ZUCCHINE E ZAFFERANO

  risoto de camarão com curgete e açafrão

  21.20 €

- I SECONDI -

• FILETTO DI BRANZINO CON FREGOLA ALLA MEDITERRANEA

  filete de robalo assado no forno e fregola salteada com tomate seco, tomate cereja, curgete, alcaparras,
  anchovas e azeitonas taggische

  25.50 €

• IL CACCIUCCO ALLA TOSCANA

  caldeirada de peixe toscana, polvo, robalo, corvina, choco e lagostim

  25.00 €

• SCALOPPA DI VITELLA ALLA MILANESE CON PURE’ DI PATATE, SALSA VERDE E INSALATA

  escalope de vitela á milanese com puré de batata, molho verde e salada de alfaces mistas. cebola roxa e tomate cereja

  25.75 €

• MEDAGLIONI DI FILETTO DI MANZO SALSA TARUFATA AL MARSALA E FUNGHI MISTI, PURÉ DI PATATE E

  medalhões de filete de vaca com molho trufado de marsala e cogumelos mistos, puré de batata e couve-flor aromatizado com alho e alecrim

  26.50 €

• POLLO FARCITO CON SPINACI E TAPENADE CON RISOTTO ASPARAGI E FUNGHI, MANTECATO AL TALEGGIO

  peito de frango recheado com tapenade de azeitona preta e espinafres, risotto de espargos, cogumelos e queijo taleggio

  20.50 €

- LE PIZZE -

• FOCACCIA AL ROSMARINO E AGLIO

  focaccia com alecrim, alho e azeite extra virgem

  10.25 €

• GAMBERI, POMODORINI, ACCIUGHE, AGLIO E RUCOLA

  molho de tomate, mozarela, camarão,
  tomate-cereja, anchovas, alho e rúcula

  19.95 €

• VESUVIO

  molho de tomate, mozarela de búfala, salame picante, azeitonas pretas, alcaparras, anchovas e manjericão

  19.95 €

• MARGHERITA CON PROSCIUTTO DI PARMA

  molho de tomate, mozarela, presunto de parma, mozarela de búfala, parmesão e manjericão

  20.00 €

• CALZONE CLASSICO

  calzone com molho de tomate, mozarela, fiambre e cogumelos com salada de rúcula, lascas de parmesão e pesto

  19.90 €

• DIAVOLA

  tomate, mozarela, cogumelos, pimentos, pancetta, salame picante e azeite picante

  19.95 €

• TARTUFATA BIANCA CON MOZZARELLA FUNGHI, CREMA AL TARTUFO

  mozarela, cogumelos, creme de trufa e trufa fresca laminada

  22.50 €

• DALLA TERRA

  creme de trufa branca, bresaola, mozarela, cogumelos paris, rúcula e parmesão em lascas

  19.90 €

• DANTE

  molho de tomate, mozarela, presunto de parma, queijo scamorza,cogumelos, parmesão, cebola roxa e azeite picante

  20.00 €

• PICCANTINA

  molho de tomate, mozarela e salame picante

  19.00 €

• MARGHERITA

  tomate, mozarela e orégãos

  18.10 €

• MEDITERRANEA

  molho de tomate, mozarela ciliegie fresca, tomate cereja e pesto

  18.95 €

• 4 STAGIONI

  molho de tomate, mozarela, orégãos, fiambre, cogumelos, azeitonas e alcachofras

  19.50 €

• PROSCIUTTO E FUNGHI

  molho de tomate, mozarela, orégãos, cogumelos e fiambre

  19.00 €

• RUSTICA

  molho de tomate, mozarela, queijo gorgonzola, cebola roxa, salame picante e cogumelos

  19.75 €
• VEGETARIANO

  VEGETARIANA

  molho de tomate, mozarela, parmesão, beringela, curgete, pimentos e espargos (disponível em versão vegan, com queijo de tofu

  18.50 €

- I DESSERT -

• PANNACOTTA AI FRUTTI DI BOSCO FIAMMEGGIATI CON WHISKY

  pannacotta de frutos silvestres com crumble de manteiga, flamejada com whisky (disponível versão sem glúten)

  9.90 €

• TIRAMISU

  10.50 €

• DELIZIOSO ROCHER AL CIOCCOLATO CON NOCCIOLE E MASCARPONE

  chocolate rocher with hazelnuts and mascarpone cheese

  10.00 €

• TORTINO DI MELE CON GELATO ALLA VANIGLIA

  tarte de maçã com gelado de baunilha

  10.00 €

• AFFOGATO AL CAFFÈ

  gelado de baunilha, crumble de amêndoa, natas e café expresso

  10.00 €

• DELIZIOSO AL PISTACCHIO

  mousse de pistácio, com quenelle de mascarpone ao limão e pistácios crocantes

  10.00 €

• MACEDONIA DI FRUTTA FRESCA CON GELATO A PIACERE

  salada de fruta fresca com gelado à escolha

  10.50 €

• BROWNIE DI CIOCCOLATA CON GELATO ALLA VANIGLIA

  brownie de chocolate com gelado de baunilha

  10.90 €

• SELEZIONE DI FORMAGGI

  seleção de queijos

  14.90 €

• GELATI

  gelados artesanais com sabor a frutas típicas da madeira

  10.75 €