orange, jaune d’œuf confit, noisette et pain croustillant
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tartare de betterave rôtie
glace à la moutarde de meaux, sarrasin, grelot et levain croquant
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FAGOTTINI DI ORTAGGI
oreilles de judas, kumquat, champignons, boule de céleri
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tofu aux lentilles maison
courgettes, quinoa, miso, cacahuètes et citron confit
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Duo de fromage 2024
confiture maison et crumble aux graines
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duo de chocolat et caramel
chocolat noir 70 %, caramel salé, cardamome et vin de madère
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6 COURS
p/pax
92.00 €
Accord mets-vins (facultatif)
p/pax
65.00 €
pour toute information sur les allergies, menus sans gluten et menus pour les enfants, veuillez consulter notre équipe avant d’effectuer votre commande. aucun plat, produit alimentaire ou boisson, y compris le couvert, ne peut être facturé s’il n’est pas demandé ou consommé par le client. prix TTC
