
AVISTA ASIA
#lessuites
PortoBay-Rabatte
Prestige Silver 10% . Prestige Gold & Prestige Platinum 15%
- VORSPEISEN -
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COUVERT
Gedämpftes Brot, Schnittlauch, Nori, Tartar
(p/pax)5.50 € -
TARTAR VON KAMMMUSCHEL
Jalapeño, Sauce von Kalamansi und Feigenblatt, grüne Tomaten und Geranien
23.50 € -
Blaue Nama-Garnele
Seeigel-Emulsion, Salicornia, Limettenzwiebel, Koriander
33.00 € -
OTORO KINUTA MAKI
Thunfischbauch, Gurke, Ponzu aus Gaiado und Knoblauch, Daikon, Frische Yuzu
24.00 € -
Krebsknödel
Austern-Sake-Schaum, Schnittlauch, Meyer-Zitron
26.00 € -
DONBURI UNAGUI
geräucherter Aal, Schnittlauch, Forelleneier und Uruchimai
29.00 €
- SUSHI -
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MORIAWASE SASHIMI (12 UNI)
26.40 € -
OMAKASE NIGIRI (5 UNI)
19.80 € -
KANI ROLL (8 UNI)
Butterkrebs, Koriander, Avocado, Frühlingszwiebel
23.50 €
- HAUPTGERICHT -
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FISCH DES TAGES
gegrillter Lauch, Shisho-Creme, grüner Apfel, Sellerie, geräucherte Kaviar und Sake-Rettich-Sauce
33.00 € -
GEGRILLTER OKTOPUS
Gebackene Gurke, Kohlrabi, Zwiebeln in Sumak, Nam Jim Tala
31.00 € -
LAMMRÜCKEN
rehydrierte Tomaten, Artischocken, Ziegenquark, geröstetes Zitronen-Dressing, Baharat/Lágrima-Jus
33.00 € -
RINDERRIPPCHEN
Hülsenfrüchtesalat, Hoisin-/Chili-Dressing, Ingwer und Erdnüsse
34.00 €
- PREMIUM -
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Blauer Hummer
Edameme-Salat, Chow Mein mit Hummer, Daikon-Relish, Chawanmushi mit Lauch
65.00 € -
WAGYU KAGOSHIMA
Püree von fermentierten Pilzen, marinierter Shimeji, Shitake-Chips, Thymian-Zitronen-Jus
79.00 € -
AUFPREIS FÜR FRISCHEN WASABI AUFPREIS
10GR15.00 €
- DESSERTS -
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SÜßE KREATION DES TAGES
12.50 € -
SCHOKOLADENESSEN
Weiße Schokolade, Passionsfrucht, schwarzer Sesam
15.00 € -
Crème brûlée mit Kaffernlimette
11.00 € -
von funchal nach tokio
Maracuja, Mango, Ingwer und Yuzu
15.50 €
Weitere Informationen über Allergien, Gluten-Freie Menus und Kindermenüs, fragen Sie unsere Mitarbeiter bevor Sie ihre Bestellung machen.
Kein Gericht, Lebensmittel oder Getränk, Couvert enthalten, wird berechnet, wenn es nicht vom Kunden bestellt oder verzehrt wird. Mehrwertsteuer inbegriffen.
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