AVISTA ASIA
#lessuites
PortoBay-Rabatte
Gourmet & Prestige Silver 10% . Prestige Gold & Prestige Platinum 15%
- VORSPEISEN -
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COUVERT
Gedämpftes Brot, Schnittlauch, Nori, Tartar
(p/pax)4.00 € -
CRUDO DE HAMACHI
Ingwer-Miso, Yuzu, Geräucherter Kaviar, Schnittlauch
24.00 € -
Blaue Nama-Garnele
Seeigel-Emulsion, Seespargel, Perlzwiebel und Limette, Koriander
33.00 € -
TEMPURA
Okra, Sweet n´sour, Limette, Gebackener Knoblauch, Frühlingszwiebel
13.00 € -
Krebsknödel
Austern-Sake-Schaum, Frühlingszwiebel
26.00 €
- SUSHI -
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MORIAWASE SASHIMI (12 UNI)
26.40 € -
OMAKASE NIGIRI (5 UNI)
15.80 € -
KUNSEI EBI ROLL
Garnele, Jalapeño, Gurke, Gegrilltes Herz von Kopfsalat, Ponzu
21.00 € -
KANI ROLL (8 UNI)
Butterkrebs, Koriander, Avocado, Frühlingszwiebel
23.50 € -
KANZŌ GUNKAN (2 UNI)
Wagyu, Foie gras, Rote Zwiebel
24.00 €
- HAUPTGERICHT -
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Adlerfisch vom Grill
Wakame, Sake-Sauce und Shiro Dashi, Midori-Nudeln, Herzmuscheln
35.00 € -
Fisch vom Fischmarkt
Shimeji-Pilze, Judasohr, Aubergine, Daikon, Sonnenblumenkerne
33.00 € -
Entenbrust
Cha Giò, Ingwer-Crumble, Tamarinden-Jus, Brunnenkresse
29.00 € -
Schweinebauch
Kohlrabi, Sesam-Dressing, Chicharron, Paprika-Kimchi
31.00 € -
Koreanische Schweinerippchen
süß-sauer, süßer Ingwer-Reis, Pak-Choi
29.00 €
- PREMIUM -
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Blauer Hummer
Satay-Sauce, Karotte, Kokosnuss, Daikon-Würze
64.00 € -
WAGYU DE KAGOSHIMA
Hefepüree, Perlzwiebeln, Knusprige Haferflocken, Miso, Schwarzer Knoblauch
79.00 €
- DESSERTS -
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SÜßE KREATION DES TAGES
12.50 € -
violeta
Heidelbeere, Zitrone, weiße Schokolade, Lavendel
14.00 € -
Crème brûlée mit Kaffernlimette
11.00 € -
von funchal nach tokio
Maracuja, Mango, Ingwer und Yuzu
15.50 €
Weitere Informationen über Allergien, Gluten-Freie Menus und Kindermenüs, fragen Sie unsere Mitarbeiter bevor Sie ihre Bestellung machen.
Kein Gericht, Lebensmittel oder Getränk, Couvert enthalten, wird berechnet, wenn es nicht vom Kunden bestellt oder verzehrt wird. Mehrwertsteuer inbegriffen.
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