À LA CARTE

- couvert -

• PÃO, FOCACCIA

  azeitonas fumadas com gin e especiarias, manteiga simples e manteiga composta

  por pessoa

  3.50 €

- ENTRADAS -

• SUGESTÃO DO CHEF

  12.00 €

• CAMARÃO PIRI-PIRI

  16.50 €

• CONCHAS À BULHÃO PATO

  12.00 €

• CROQUETES RABO DE BOI

  com molho de mostarda e mel

  12.00 €

• PASTÉIS DE BACALHAU

  com creme de gema e aioli

  12.00 €

• CODORNIZ COM ASIA VINAGRETA

  12.00 €

• MOELAS CONFITADAS

  10.00 €
• vegetariano

  BERINGELA E BRÓCOLOS

  com arroz tufado

  12.00 €

• TORRICADO DE CARAPAU

  12.00 €

• POLVO COM ALHO NEGRO

  12.00 €

• TÁRTARO DE ATUM

  13.00 €

• paleta de bellota ibérica (60 G)

  19.00 €

• TÁBUA DE QUEIJOS DOP

  19.00 €

- SOPAS -

• SOPA DE LEGUMES DO DIA

  7.00 €

- ovos -

• OMELETE DE CAMARÃO

  3 ovos com 70 g de camarão, cebolinho, enrolada e regada com um cremoso molho de crustáceos

  20.50 €

• OMELETE DE COGUMELOS E PRESUNTO

  3 ovos com presunto, enrolada e regada com molho cremoso de cogumelos

  20.50 €

- PEIXES -

• SUGESTÃO DO CHEF

  24.00 €

• CALDOSO DE CARABINEIROS

  28.00 €

• FILETE DE PESCA DO DIA

  nage de mexilhão, citronela e gengibre

  27.00 €

• O BACALHAU QUE QUERIA SER À BRÁS

  a famosa receita portuguesa interpretada ao nosso estilo

  25.50 €

• FILETE DE ESPADA PRETA

  com crosta de tomate, cebola, azeitona, broa de milho com beurre blanc e trio de batata chips

  25.50 €

• BIFE DE ATUM COM MOLHO VILÃO

  27.00 €

• PREGADO MEUNIÈRE

  regado com manteiga noisette temperada com sumo de limão e polvilhado com salsa picada

  26.00 €

- CARNES -

• SUGESTÃO DO CHEF

  24.00 €

• JARRET DE BORREGO

  28.00 €

• LOMBO DE NOVILHO GRELHADO

  com batata do dia, cebola caramelizada e cogumelos, manteiga café de paris ou molho de pimenta ou bearnês

  29.50 €

• PRESA DE PORCO IBÉRICO

  com ameijoas e coentros

  26.00 €

• PEITO DE PATO

  com batata-doce e beterraba

  25.50 €

- VEGETARIANO -

• TOFU FRITO

  amendoim, legumes e molho unagi (molho de soja, mirin e sake)

  20.00 €

• RAVIOLI BISTRÔ4

  20.00 €

- SOBREMESAS -

• SUGESTÃO DO CHEF

  7.50 €

• PARIS > LISBOA > FUNCHAL

  de paris a massa choux, de lisboa o creme do pastel de nata, do funchal o bolo mel

  8.50 €

• Cremoso da Madeira

  banana, maracujá e sorvete de tangerina

  8.50 €

• CRÈME BRÛLÉE DE BAUNILHA

  8.00 €

• CHEESECAKE CHÈVRE E PERA-ROCHA

  cheesecake cozido, mel aromatizado com alecrim, crocante de canela e sorvete de limão

  8.00 €

• seleção de fruta fresca

  7.00 €

• BOLO SACHER

  bolo de chocolate com creme de chocolate, geleia de pêssego e chantilly

  8.00 €

• SELEÇÃO DE SORVETES OU GELADOS

  1 bola

  3.00 €

  2 bolas

  6.00 €

  3 bolas

  8.00 €