À LA CARTE

- COUVERT -

• KORB MIT VERSCHIEDENEN BROTSORTEN

  Natives Olivenöl extra,Kräuter-Zitronen-Butter, Oliventapenade, getrocknete Tomaten und Frischkäse

  3.90 €

- VORSPEISEN -

• Gedämpftes Lotusblatt-Brötchen (Gua Bao)

  knusprige Garnele, eingelegtes Gemüse und süß-saure Sauce

  14.90 €

• Kabeljau-Kroketten, gerösteter Knoblauch-Aioli und eingelegte rote Zwiebeln

  14.90 €

• VEAL CARPACCIO

  Tapenade aus geröstetem Gemüse, Parmesan-Chips und Caesar-Dressing

  15.70 €

• Hummus aus gerösteten Tomaten und Paprika

  Pesto, Joghurt-Limetten-Sauce und Naanbrot

  13.75 €

• Lachstatar, Rote Bete, japanische Mayonnaise mit Kimchi

  Zitrusfrüchte und Garnelen-Cracker

  15.70 €

- SUPPE -

• Karottencreme, Zitronencreme und Samen

  9.00 €

- VEGETARISCH -

• Zitronenravioli, Pesto-Creme und Tomatenconfit

  16.50 €

• Gemüse-Gyozas, Pilzcreme und geröstete Samen

  14.75 €

- FISCHE -

• Wolfsbarsch, Gemüse-Ratatouille und Edamame

  Kartoffelgnocchi mit cremiger Pesto-Sauce

  25.90 €

• Lachs-Schnitzel nach Thai-Art

  Perlcouscous mit Spargel, Soja, Karotte und Zitrone

  25.90 €

• Knuspriger Schwarzer Degenfisch mit Garnelenfüllung, Chlorophyll-Aioli

  saisonalem Gemüse, Tomaten-Zwiebel-Ragout und Zitronen-Beurre-Blanc

  26.90 €

• Doraden-Filet

  Tomaten-Orzo und Spinat

  23.90 €

• Cremiger Oktopusreis mit Sojabohnen

  Paprika-Aioli und Gochujang

  25.90 €

- Fleisch -

• Gefülltes Hähnchen-Supreme mit getrockneten Tomaten

  Pinienkernen und Rosmarin, Kartoffel-Karotten-Millefeuille und Pfeffersauce

  24.90 €

• Filetmedaillons

  Käsekruste, Kartoffelcreme, glasierte Möhren, Madeirawein-Sauce

  27.90 €

• Niedertemperatur-gegarter Schweinenacken, Zwiebelkruste

  Gerstenrisotto mit Pilzen und Gremolata

  24.75 €

• Bei niedriger Temperatur geschmorte Lammhaxe

  Kartoffelcreme mit Kräutern und confierte Möhren

  28.75 €

• Regionaler Grillspieß mit Rindfleisch

  Beinhaltet: Gemüse der Saison + 1 Beilage + 1 Sauce
  27.50 €

• Burger von Black-Angus

  japanische Mayonnaise, Cheddarkäse, Salat und Zwiebel-Bacon-Marmelade

  Beinhaltet: Pommes frites mit Gewürzen, Knoblauch und Kräutern + 1 extra Soße
  19.90 €

- BEILAGEN -

• Kartoffelpüree, Gemüse der Saison, Bratkartoffeln mit Gewürzen, Knoblauch und Reis mit Gemüseragout und knusprigen Zwiebeln

  extra

  4.50 €

- SAUCEN -

• Madeirawein-Balsamico-Sauce, Pfeffersauce, Buttersauce mit Zitrone, Japanische Mayonnaise, Barbecue-Sauce und Chimichurri, Caesar-Sauce

  extra

  3.50 €

- DESSERTS -

• Apfeltarte Alfama

  Crème Anglaise mit Kardamom, Karamell-Nuss-Eis

  8.90 €

• Schokoladen-Fondant, rote Beerensuppe, Vanilleeis

  8.90 €

• TIRAMISÙ AFFOGATO

  9.75 €

• Erdbeermousseline, Blaubeeren und Ingwer

  8.90 €

• Crème brûlée mit Zuckerrohrhonig

  Grand-Marnier-Limetten-Parfait, Bananen-Mascarpone-Karamell

  8.90 €

• Platte mit verschiedenen Käsesorten

  17.50 €

• Verschiedene Eissorten des Tages

  1 Kugel

  5.00 €

  3 Kugeln

  12.50 €