À LA CARTE

- COUVERT -

• CESTO DE PÃES VARIADOS

  azeite virgem extra, manteiga de ervas e limão, spring roll de legumes com maionese agridoce

  3.90 €

- ENTRADAS -

• PÃO DE FOLHA DE LÓTUS AO VAPOR (GUA BAO)

  camarão crocante, pickles de legumes e molho agridoce

  13.90 €

• croquetes de bacalhau

  aioli de alho assado e pickles de cebola roxa

  13.90 €

• CARPACCIO DE NOVILHO

  tapenade de legumes assados, chips de parmesão e molho césar

  15.70 €

• HÚMUS DE BERINGELA ASSADA

  iogurte grego com pepino e pão naan grelhado com alho

  13.75 €

• TÁRTARO DE SALMÃO

  beterraba, maionese japonesa com kimchi, citrinos e crackers de camarão

  15.70 €

- SOPA -

• creme de cenoura

  creme de limão e sementes

  9.00 €

- VEGETARIANO -

• RAVIOLI DE BERINGELA

  creme de pesto de rúcula e pistáchio

  16.50 €

• GYOZAS DE LEGUMES

  cogumelos e cebola roxa assados, e consommé de soja

  13.75 €

- PEIXE -

• FILETE DE ROBALO

  com ravioli à parmigiana e molho puttanesca

  24.90 €

• ESCALOPE DE SALMÃO THAI

  couscous pérola com espargos, soja, cenoura e limão

  25.90 €

• ESPADA CROCANTE RECHEADA COM CAMARÃO

  aioli de clorofila, legumes da época, ragoût de tomate e cebola, molho beurre blanc de limão

  25.90 €

• FILETE DE DOURADA

  edamame, ervilhas, gyozas de lagostim e legumes, molho aveludado de soja

  23.90 €

• CARIL DE CHOCO BEBÉ E TAMBORIL

  com batatinhas novas confitadas e iogurte

  23.90 €

- CARNE -

• SUPREMO DE FRANGO

  com alecrim e limão, risotto de brócolos e redução de vinho do Porto e balsâmico

  24.90 €

• DUO DE FILET MIGNON (220 GR) E CAMARÃO EM TEMPURA

  creme de batata, vagens salteadas e molho de pimenta

  27.90 €

• BARRIGA DE PORCO COZINHADA A BAIXA TEMPERATURA

  com aromas asiáticos, puré de batata com mostarda antiga e ovo escalfado  

  24.75 €

• ACÉM ANGUS GRAIN-FED GRELHADO (220 GR)

  batatinhas confitadas salteadas com cogumelos, ervas e alho, e molho rôti

  26.75 €

• espeto de carne de vaca regional

  inclui: legumes de estação + 1 acompanhamento + 1 molho
  26.50 €

• hamburger de black angus

  maionese japonesa, queijo cheddar, alface e marmelada de cebola caramelizada com bacon

  inclui: batata frita com especiarias alho e ervas + 1 molho extra
  19.90 €

- ACOMPANHAMENTOS -

• PURÉ DE BATATA, LEGUMES DA ESTAÇÃO, BATATA FRITA

  com especiarias, alho e ervas

  4.50 €

• EXTRA

• cogumelos salteados com ervas e alho

- MOLHOS -

• molho de vinho Madeira e balsâmico

  molho de pimenta, molho de manteiga com limão

  3.50 €

• EXTRA

• maionese japonesa, molho barbecue e beterraba e molho césar

- SOBREMESAS -

• TARTE DE MAÇÃ ALFAMA

  creme inglês com cardamomo, gelado de caramelo e nozes

  8.90 €

• FONDANT DE CHOCOLATE

  sopa de frutos vermelhos e gelado de baunilha

  8.90 €

• TIRAMISÙ AFFOGATO

  9.75 €

• MOUSSELINE DE MORANGO

  mirtilos e gengibre

  8.90 €

• CRÈME BRÛLÉE DE MEL DE CANA

  parfait de Grand Marnier e lima, caramelo de banana e mascarpone

  8.90 €

• tábua de queijos diversos

  17.50 €

• variedade de gelados do dia

  1 bola

  5.00 €

  3 bolas

  12.50 €