À LA CARTE
Réductions PortoBay
Gourmet & Prestige Silver 10% . Prestige Gold & Prestige Platinum 15%
- COUVERT -
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PANIER AVEC UN ASSORTIMENT DE PAINS
huile d’olive extra vierge, beurres et « inspiration du chef »
3.50 €
- APÉRITIFS -
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CROQUETTES DE QUEUE DE BOEUF
germes et pousses aromatiques, aïoli à l'ail noiret chili aigre-douce sauce
14.90 € -
copeaux de morue confite
piperade aigre-douce aux poivrons et aux oignons, aïoli au safran, œuf à feu doux, huile d'olive aux fines herbes, patate douce paille et jambon cru croustillant
13.90 € -
terrine de veau
purée de chou rouge, fèves, crème fraîche et brioche grillée
15.00 € -
houmous de carottes
pain grillé et rouleau de légumes
12.75 € -
saumon affiné
aux carottes et aux agrumes, sauce au yaourt avec caviar d'œufs de hareng, pickles moutarde, cœurs de tomates et croquant de pâte filo
14.50 €
- SOUPE -
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velouté de carottes
au yaourt et aux pistaches
7.00 €
- VÉGÉTARIEN -
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torteloni aux épinards et ricotta
sauce tomate, citron, herbes aromatiques fraîches et pistache
15.20 € -
mélange de légumes et céréales
sautées à l’huile de sésame
12.75 € -
BOULETTES DE LENTILLES ET BOULGHOUR
à la sauce tomate légèrement piquante
12.75 €
- POISSON -
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tous les plats de poisson contiennent des légumes de saison
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bar
risotto à l'orge perlée, potiron, fèves et legumes
21.00 € -
saumon
polenta croustillante, nage de moules, légumes et épices
20.00 € -
involtini de sabre
farci au pain de maïs à la provençale et pancetta, légumes de saison, pommes de terre bouillies et sauce au beurre blanc
19.90 € -
crevettes 8/12
riz aux épices et pignons, légumes de saison, huile d'olive aux fines herbes et poivrons
37.50 € -
filet de poulpe
tortellini au kimchi, pommes et poireaux avec sauce chimichurri et légumes de saison
20.00 €
- Viande -
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tous les plats de viande contiennent des légumes de saison
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*côtes de porc mijotée
à feu doux marinées aux épices
17.90 € -
**CHATEAUBRIAND 450 GR.
(2 pax, découpé à table)
54.50 € -
*FILET MIGNON 200 GR
26.90 € -
*escalope de poulet à la milanaise
avec mayonnaise à la truffe
17.75 € -
*brochette de boeuf regional
26.00 € -
gigot d'agneau cuit à basse température
légumes de saison, pommes de terre sautées au beurre de moutarde et aux fines herbes
24.75 € -
*steak de black angus
pickles, cornichons au concombre, mayonnaise aigre-douce, lard et laitue
19.90 € -
*contient: 1 accompagnement et 1 sauce
**contient: 2 accompagnements et 1 sauce
- ACCOMPAGNEMENTS -
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pommes de terre cuites, frites aux herbes et à l'ail, maïs frit, riz basmati aux épices et pignons de pin
- SAUCE -
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vin de madère ou champignons ou poivre vert ou beurre aux fines herbes ou béarnaise ou Mayonnaise aigre-douce ou sauce barbecue
- DESSERTS -
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brownie alfama
et glace à la pistache
8.50 € -
citron missu
8.50 € -
crème brûlée au praliné noisette
avec glace au yaourt
8.50 € -
tarte melba avec cheesecake aux cerises légèrement caramélisées
8.50 € -
fruits frais de saison en tranches
et aromatisés au sirop de fruit de la passion, avec une boule de glace
10.00 € -
plateau de fromage divers
12.00 € -
assortiment de glaces du jour
1 boule3.25 €3 boule8.90 €
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