À LA CARTE

- COUVERT -

• KORB MIT VERSCHIEDENEN BROTSORTEN

  Natives Olivenöl extra,Kräuter-Zitronen-Butter, Gemüse-Spring-Roll mit süß-saurer Mayonnaise

  3.90 €

- VORSPEISEN -

• Gedämpftes Lotusblatt-Brötchen (Gua Bao)

  knusprige Garnele, eingelegtes Gemüse und süß-saure Sauce

  13.90 €

• Kabeljau-Kroketten

  gerösteter Knoblauch-Aioli und eingelegte rote Zwiebeln

  13.90 €

• VEAL CARPACCIO

  Tapenade aus geröstetem Gemüse, Parmesan-Chips und Caesar-Dressing

  15.70 €

• Hummus aus gerösteter Aubergine

  griechischer Joghurt mit Gurke und gegrilltes Naanbrot mit Knoblauch

  13.75 €

• Lachstatar

  Rote Bete, japanische Mayonnaise mit Kimchi, Zitrusfrüchte und Garnelen-Cracker

  15.70 €

- SUPPE -

• Karottencreme

  Zitronencreme und Samen

  9.00 €

- VEGETARISCH -

• Auberginen-Ravioli

  mit Rucola-Pesto-Creme und Pistazien

  16.50 €

• Gemüse-Gyozas

  geröstete Pilze und rote Zwiebel und Soja-Consommé

  13.75 €

- FISCHE -

• Wolfsbarschfilet

  mit Parmigiana-Ravioli und Puttanesca-Sauce

  24.90 €

• Lachs-Schnitzel nach Thai-Art

  Perlcouscous mit Spargel, Soja, Karotte und Zitrone

  25.90 €

• Knuspriger Schwarzer Degenfisch mit Garnelenfüllung

  Chlorophyll-Aioli, saisonalem Gemüse, Tomaten-Zwiebel-Ragout und Zitronen-Beurre-Blanc

  25.90 €

• Doradenfilet

  Edamame, Erbsen, Gyozas mit Kaisergranat und Gemüse, samtige Sojasauce

  23.90 €

• Curry von Baby-Sepia und Seeteufel

  mit confierten neuen Kartoffeln und Joghurt

  23.90 €

- Fleisch -

• Hähnchenbrust Supreme

  mit Rosmarin und Zitrone, Brokkoli-Risotto und Portwein-Balsamico-Reduktion

  24.90 €

• Duo von Filet Mignon (220 gr) und Tempura-Garnele

  Kartoffelcreme, sautierten grünen Bohnen und Pfeffersauce

  27.90 €

• Bei niedriger Temperatur gegarter Schweinebauch

  mit asiatischen Aromen, Kartoffelpüree mit grobkörnigem Senf und pochiertem Ei

  24.75 €

• Gegrilltes Grain-fed-Angus-Schulterstück (220 gr)

  confierte kleine Kartoffeln mit Pilzen, Kräutern und Knoblauch sautiert, und Rôti-Sauce

  26.75 €

• Regionaler Grillspieß mit Rindfleisch

  Beinhaltet: Gemüse der Saison + 1 Beilage + 1 Sauce
  26.50 €

• Burger von Black-Angus

  japanische Mayonnaise, Cheddarkäse, Salat und Zwiebel-Bacon-Marmelade

  Beinhaltet: Pommes frites mit Gewürzen, Knoblauch und Kräutern + 1 extra Soße
  19.90 €

- BEILAGEN -

• Kartoffelpüree, Gemüse der Saison, mit Knoblauch

  mit Gewürzen, Knoblauch und Kräutern

  4.50 €

• EXTRA

• In der Pfanne gebratene Pilze mit Kräutern und Knoblauch

- SAUCEN -

• Madeirawein-Balsamico-Sauce

  Pfeffersauce, Buttersauce mit Zitrone

  3.50 €

• EXTRA

• Japanische Mayonnaise, Barbecue-Rote-Bete-Sauce, Caesar-Sauce

- DESSERTS -

• Apfeltarte Alfama

  Crème Anglaise mit Kardamom, Karamell-Nuss-Eis

  8.90 €

• Schokoladen-Fondant

  rote Beerensuppe, Vanilleeis

  8.90 €

• TIRAMISÙ AFFOGATO

  9.75 €

• Erdbeermousseline

  Blaubeeren und Ingwer

  8.90 €

• Crème brûlée mit Zuckerrohrhonig

  Grand-Marnier-Limetten-Parfait, Bananen-Mascarpone-Karamell

  8.90 €

• Platte mit verschiedenen Käsesorten

  17.50 €

• Verschiedene Eissorten des Tages

  1 Kugel

  5.00 €

  3 Kugeln

  12.50 €