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AVISTA ASIA

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PortoBay-Rabatte

Prestige Silver 10% . Prestige Gold & Prestige Platinum 15%

  • Verfügbar Donnerstags zum Abendessen und Freitags, Samstags, Sonntags und Montags zum Mittag- und Abendessen

- OMAKASE -

  • 2 PAX

    120.00 €
  • COUVERT

  • -

  • MORIAWASE SASHIMI ( 12 ST. )

  • -

  • OMAKASE NIGIRI ( 12 ST. )

  • -

  • TOKUBETSU GUNKAN ( 2 ST. )

  • -

  • PREMIUM ROLL ( 8 ST. )

  • -

  • DEZÂTO

- ENTDECKUNGSMENÜ . 3-GÄNGE -

  • 72.00 €
  • COUVERT

    Gedämpftes Brot, Schnittlauch, Nori, Tartar

  • -

  • MORIAWASE SASHIMI ( 10 ST. )

  • ODER

  • TARTAR VON KAMMMUSCHEL

    Jalapeño, Sauce von Kalamansi und Feigenblatt, grüne Tomaten und Geranien

  • -

  • SHORT RIB

    Hülsenfrüchtesalat, Hoisin-/Chili-Dressing, Ingwer und Erdnüsse

  • ODER

  • GEGRILLTER OKTOPUS

    Edamame, Shimeji von Grill, gebeiztes Eigelb, Sauce von Sellerie und Nussbutter

  • -

  • CREME BRULEE MIT KAFFERNLIMETTE

  • oder

  • SÜßE KREATION DES TAGES

- NOMADENMENÜ . 5-GÄNGE -

  • 115.00 €
  • COUVERT

    Gedämpftes Brot, Schnittlauch, Nori, Tartar

  • -

  • BLAUE NAMA-GARNELE

    Seeigel-Emulsion, Salicornia, Limettenzwiebel, Koriander

  • -

  • NIGIRI OMAKASE (3UNI)

  • -

  • DONBURI UNAGUI

    Geräucherter Aal, Schnittlauch, Forellenkaviar, Uruchimai

  • -

  • SCH DES TAGES

    Gegrillter Lauch, Shisho-Creme, Grüner Apfel, Sellerie, Geräucherte Kaviar und Sake-Rettich-Sauce

  • oder

  • LAMMKARREE

    Rehydrierte Tomaten, Artischocken, Coalho-Käse, Dressing Zitrone Assadp, Baharat Gewürzmischung/leichter Fleischjus (Jus de Lágrima)

  • -

  • SCHOKOLADENESSENZ

    Weiße Schokolade, Passionsfrucht, schwarzer Sesam

  • PASSENDE WEINE (OPTIONAL)

    62.00 €

- 7 PREMIUM GANG -

  • COUVERT

    Gedämpftes Brot, Schnittlauch, Nori, Tartar

  • -

  • TARTAR VON KAMMMUSCHEL

    Jalapeño, Sauce von Kalamansi und Feigenblatt, grüne Tomaten und Geranien

  • -

  • OTORO KINUTA MAKI

    Thunfischbauch, Gurke, Ponzu aus Gaiado und Knoblauch, Daikon,

  • -

  • Krebsknödel

    Austern-Sake-Schaum, Schnittlauch, Meyer-Zitrone

  • -

  • DONBURI UNAGUI

    Geräucherter Aal, Schnittlauch, Forelleneier und Uruchimai

  • -

  • Blauer Hummer

    Edameme-Salat, Chow Mein mit Hummer, Daikon-Relish, Chawanmushi mit Lauch

  • -

  • KAGOSHIMA WAGYU

    Püree von fermentierten Pilzen, marinierter Shimeji, Shitake-Chips, Thymian-Zitronen-Jus

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  • von funchal nach tokio

    Maracuja, Mango, Ingwer, Yuzu

  • 192.00 €
  • PASSENDE WEINE (FAKULTATIV)

    99.00 €

Weitere Informationen über Allergien, Gluten-Freie Menus und Kindermenüs, fragen Sie unsere Mitarbeiter bevor Sie ihre Bestellung machen.
Kein Gericht, Lebensmittel oder Getränk, Couvert enthalten, wird berechnet, wenn es nicht vom Kunden bestellt oder verzehrt wird. Mehrwertsteuer inbegriffen.

 

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