Avista
#lessuites
PortoBay-Rabatte
Gourmet & Prestige Silver 10% . Prestige Gold & Prestige Platinum 15%
- KUVERT -
-
Hausgemachtes Brot, Butter Und Appetithäppchen
(p/pax)4.00 €
- VORSPEISEN -
-
Frischkäse von der Insel
Waffel mit Frischkäse, Kürbis, Pekannuss, Orange
11.50 € -
Muhamara-Hummus
Cracker mit Körnern, Pickles Grelot, knusprige Kichererbse
13.00 € -
Mille-feuille mit Rote Beete und Apfel
Ziegenkäse, Hibiskus, Sichuan, Cashewnuss
14.00 € -
Fondant mit Foie gras
Maracuja-Sorbet, Honiggebäck, Banane und Rum
19.50 € -
Krokette mit Waldpilzen
Gereifte Ente, Orangengel, Kastanien
12.00 € -
Butterkrebs
Zuckermais, Erdnuss, Gel aus Zitrusfrüchten, Ananas
26.50 € -
Hausgemachter Gravalax-Lachs
Tapioka, grüner Apfel, Kefir, Gurke
17.00 € -
Möhre aus dem Gemüsegarten
Joghurt, Orange, Haselnuss, Brunnenkresse
14.00 € -
Garnelen al diablo
Knoblauch, Schwarzer Pfeffer, Zitrone
13.00 € -
italienische Wurstplatte
20.00 € -
Käseplatte dop
21.00 €
- SUPPEN -
-
Gemüsecreme
9.00 € -
Gazpacho mit Möhre und Zitronengras
Kirschtomate, gebratene Möhre, Basilikum
13.00 €
- SALATE -
-
Salat Avista 2024
13.00 € -
Romana - Salatherzen
Parmesan, Makrele in Zitrone, knusprige Zwiebeln
13.50 €
- PASTA -
-
Frische pasta
Fleisch-Ragout, Zucchini, Frischkäse und galizische Oliven
21.00 € -
FAGOTTINI DI PASCOLO
Judasohr, Kumquat, Rinderjus
27.00 €
- FISCH -
-
vom fischmarkt auf den josper-grill
preis auf anfragemit 1 Sauce und 1 Beilage zur auswahl serviert -
Fischfilet vom schwarzen Degenfisch
Tomatenkruste, Zwiebel, Olive, Körnerbrot
mit 1 Sauce und 1 Beilage zur auswahl serviert28.50 € -
Jakobsmuscheln mit Risotto der saison
32.00 € -
Moqueca Carioca ( 2 Personen )
Fisch von der Küste, Garnele, Herzmuschel, Koriander
58.00 €
- FLEISCH -
-
Chipotle-Grillhähnchen
Petersilie mit Chipotle, Kräuterkruste, Maisbrot
mit 1 Sauce und 1 Beilage zur auswahl serviert24.50 € -
Wachtel ohne Knochen vom Josper-Grill
Wintergemüse, schwarzer Knoblauch, Wachteljus, Birne
1 Sauce und 1 Beilage zur auswahl serviert26.00 € -
Schweinenacken vom Iberischen Schwein (100 % Eichelmast)
Pickles Grelot und Rote Bete, Apfelmus, Rinderjus
mit 1 Sauce und 1 Beilage zur auswahl serviert29.50 € -
Rinderfilet
mit 1 Sauce und 1 Beilage zur auswahl serviert32.50 € -
Lammfleisch-Duo NZ
Pastinake, Eukalyptus, Tomaten-Confit, eingelegte Zitrone
mit 1 Sauce und 1 Beilage zur auswahl serviert31.00 € -
Kalbfleisch Tamahawak ( 2 Personen ) ( 100 GR )
+ / - 35 minmit 2 Saucen + 2 Beilagen13.40 € -
gereiftes Rinderkotelett ( 100 gr )
mit Fleur de Sel
15.20 €
- BEILAGEN -
-
Süsskartoffeln aus dem Ofen
6.50 € -
Kartoffelgratin
6.50 € -
Gemüse aus dem gemüsegarten
6.50 € -
Basmatireis
6.50 € -
Gegrilltes Gemüse
7.00 € -
Kartoffelpüree „moutarde à l’ancienne“
7.00 € -
exotische Pilze sautiert
8.00 € -
Ananas vom Grill mit Limette
6.50 € -
Zwiebelringe
5.00 €
- SAUCEN -
-
Fleisch
4.00 € -
bearnaise
4.00 € -
BARBECUE
3.50 € -
Mayonnaise mit schwarzem Knoblauch
3.00 € -
CHIMICHURRI
4.00 € -
Zitrus-Chutney
4.00 € -
BEURRE BLANC
3.50 € -
Drei-Pfeffer
4.00 €
- DESSERTS -
-
süße Kreation des Tages
12.50 € -
hausgemachte Crème Brûlée
11.00 € -
Quitte und Tonkabohne
Madagaskar Vanille, Pekannüsse, Mascarpone
14.00 € -
Von funchal nach tokio
Maracuja, Mango, Ingwer und Yuzu
15.50 € -
Violeta
Heidelbeere, Zitrone, weiße Schokolade, Lavendel
14.00 € -
Petit Gâteau mit Vanille-Eiscreme
+ / - 15 min14.00 € -
Käseduo 2024
Quitte, Cashew, Crumble mit Samen
12.00 €
Weitere Informationen über Allergien, Gluten-Freie Menus und Kindermenüs, fragen Sie unsere Mitarbeiter bevor Sie ihre Bestellung machen.
Kein Gericht, Lebensmittel oder Getränk, Couvert enthalten, wird berechnet, wenn es nicht vom Kunden bestellt oder verzehrt wird. Mehrwertsteuer inbegriffen.
© 2024 PortoBay
Todos os direitos reservados.