Avista
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Descontos portobay
Gourmet & Prestige Silver 10% . Prestige Gold & Prestige Platinum 15%
- Couvert -
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PÃO CASEIRO, MANTEIGA E ACEPIPE
(p/pax)4.00 €
- ENTRADAS -
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REQUEIJÃO DA ILHA
waffle de requeijão, abóbora, noz pecan, laranja
11.50 € -
HÚMUS MUHAMARA
bolacha de sementes, pickle grelot, grão-de-bico crocante
13.00 € -
MIL FOLHAS DE BETERRABA E MAÇÃ
queijo de cabra, hibisco, sichuan, caju
14.00 € -
FONDANT FOIE GRAS
sorbet de maracujá, broa de mel, banana e rum
19.50 € -
CROQUETE DE COGUMELOS DO BOSQUE
pato curado, gel de laranja, castanha
12.00 € -
CARANGUEJO DE CASCA MOLE
milho doce, amendoim, gel de citrinos, ananás
26.50 € -
SALMÃO GRAVALAX CASEIRO
tapioca, maçã verde, kefir, pepino
17.00 € -
CENOURA DA HORTA
iogurte, laranja, avelã, nasturtium
14.00 € -
CAMARÃO ‘AL DIABLO’
alho, pimenta da terra, limão
13.00 € -
TÁBUA DE CHARCUTARIA ITALIANA
20.00 € -
TÁBUA DE QUEIJOS DOP
21.00 €
- SOPAS -
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CREME DE LEGUMES
9.00 € -
GASPACHO DE CENOURA E CANINHA
tomate cereja, cenoura assada, manjericão
13.00 €
- SALADAS -
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A NOSSA SALADA AVISTA 2024
13.00 € -
SALADA DE ALFACE CORAÇÃO
parmesão, chicharro alimado e cebola crocante
13.50 €
- MASSA -
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MASSA FRESCA
ragu de carne, curgete, requeijão regional e azeitona galega
21.00 € -
FAGOTTINI DI PASCOLO
cogumelo orelha de judas, kumquat, jus de carne
27.00 €
- PEIXE -
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DA LOTA PARA O JOSPER
preço sob consultacom 1 molho e 1 acompanhamento à escolha -
FILETE DE ESPADA PRETA
crosta de tomate, cebola, azeitona e broa de milho
com 1 molho e 1 acompanhamento à escolha28.50 € -
VIEIRAS COM RISOTO DA ESTAÇÃO
32.00 € -
MOQUECA CARIOCA (2 PESSOAS)
peixe da costa, camarão, berbigão, coentros
58.00 €
- CARNE -
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FRANGO CHIPOTLE NA BRASA
salsa chipotle, crosta de ervas, broa de milho
com 1 molho e 1 acompanhamento à escolha24.50 € -
CODORNIZ DESOSSADA NO JOSPER
legumes de inverno, alho negro, jus de codorniz, pera
com 1 molho e 1 acompanhamento à escolha26.00 € -
PRESA DE PORCO PRETO 100% BOLOTA
pickle de grelot e beterraba, puré de maçã, jus de carne
com 1 molho e 1 acompanhamento à escolha29.50 € -
FILETE DE VACA
com 1 molho e 1 acompanhamento à escolha32.50 € -
DUO DE BORREGO NZ
pastinaga, eucalipto, tomate confitado, limão em conserva
com 1 molho e 1 acompanhamento à escolha31.00 € -
TOMAHAWK DE VITELA MATURADA ( 2 PESSOAS ) ( 100 GR )
+ / - 35 mincom 2 molhos + 2 acompanhamentos13.40 € -
COSTELETA DE VACA MATURADA ( 100 GR )
com flor de sal
15.20 €
- ACOMPANHAMENTOS -
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BATATA DOCE NO FORNO
6.50 € -
BATATA GRATIN
6.50 € -
LEGUMES DA HORTA
6.50 € -
ARROZ BASMATI
6.50 € -
LEGUMES NA BRASA
7.00 € -
PURÉ DE BATATA “MOUTARDE À L’ANCIENNE”
7.00 € -
COGUMELOS EXÓTICOS SALTEADOS
8.00 € -
ANANÁS NA BRASA COM LIMA
6.50 € -
AROS DE CEBOLA
5.00 €
- MOLHOS -
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CARNE
4.00 € -
BEARNÊS
4.00 € -
BARBECUE
3.50 € -
MAIONESE DE ALHO NEGRO
3.00 € -
CHIMICHURRI
4.00 € -
CHUTNEY DE CITRINOS
4.00 € -
BEURRE BLANC
3.50 € -
TRÊS PIMENTAS
4.00 €
- SOBREMESAS -
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DOCE CRIAÇÃO DO DIA
12.50 € -
CRÈME BRÛLÉE CASEIRO
11.00 € -
MARMELO E FAVA TONKA
baunilha de madagascar, noz pecan, mascarpone
14.00 € -
DO FUNCHAL A TOKYO
maracujá, mango, gengibre e yuzu
15.50 € -
VIOLETA
mirtilo, limão, chocolate branco, lavanda
14.00 € -
PETIT GÂTEAU COM GELADO BAUNILHA
+ / - 15 min14.00 € -
DUO DE QUEIJO 2024
marmelo, caju, crumble de sementes
12.00 €
Para mais informações sobre alergias, menus especiais sem glúten e menus infantis, consulte a nossa equipa antes de efetuar o pedido.
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