veggie

- KUVERT -

• Hausgemachtes Brot, Butter Und Appetithäppchen

  4.00 €

- VORSPEISEN -

• Frischkäse von der Insel

  Balsamessig, Kardamom-Honig und Pekannüsse

  10.00 €

• Sellerie-kokos-mille-feuille

  Mandeln und Pecorino

  12.00 €

• gerösteter Blumenkohl mit Hummus

  Leinsamen-Korkant, Mango, Sumach und Sesam

  12.00 €

• Romana-Salatherzen

  (parmesan, knusprig zwiebel)

  13.00 €

• Salat Avista 2023

  13.00 €

- SUPPEN -

• VEGAN

  suppe aus dem Gemüsegarten

  9.00 €

• Kokos-Gazpacho

  eingeweichte Tomate, Erdnuss und Mango

  12.00 €

- PASTA & RISOTTO -

• Frische pasta

  Soja-Ragout, Zucchini, Frischkäse und galizische Oliven

  18.50 €

• Risotto der saison

  12:00 - 14:30 Uhr // 18:30 - 21:30 Uhr
  19.00 €

- HAUPTGERICHT -

• Hausgemachter Protein-burguer

  Gartengemüse vom Grill, Dauphine-Kartoffeln, Béarnaise-Sauce

  16.00 €

• Aubergine vom josper-grill

  Kümmel-Joghurt, Kräuterkruste, Granatapfel

  19.00 €

• Lauchvariationen

  Aprikosen-Chutney, Zuckermais, Cashew

  23.50 €

• gratinierte Frikadellen

  Fenchel, Maisbrot, Tomatensauce

  22.00 €

- DESSERTS -

• Petit Gâteau mit Vanille-Eiscreme

  14.00 €

• Von Funchal nach Tokio

  Maracuja, Mango, Ingwer und Yuzu

  15.50 €

• Süsse versuchung

  Erdbeer-, Kokos- und Minzvariationen

  14.00 €

• Käse-Duo

  Surinam-Kirschmarmelade, Leinsamen-Korkant, Haselnuss und Orange

  12.00 €

• Eiscreme

  Schokolade, gesalzenes Karamell, Vanille oder Haselnuss

  1 kugel

  3.70 €
• VEGAN

  sorbets

  Mango, Erdbeere, Maracuja oder Tamarillo

  1 kugel

  3.70 €