Veggie

- COUVERT -

• PÃO CASEIRO, MANTEIGA E ACEPIPE

  p/pax

  4.00 €

- ENTRADAS -

• REQUEIJÃO DA ILHA

  waffle de requeijão, abóbora, noz pecan, laranja

  11.50 €

• CENOURA DA HORTA

  iogurte, laranja, avelã, nasturtium 

  14.00 €

• MIL FOLHAS DE BETERRABA E MAÇÃ

  queijo de cabra, hibisco, sichuan, caju

  14.00 €

• HÚMUS MUHAMARA

  bolacha de sementes, pickle grelot, grão-de-bico crocante

  13.00 €

• CROQUETE DE COGUMELOS DO BOSQUE

  gel de laranja, castanha

  11.00 €

• SALADA DE ALFACE CORAÇÃO

  parmesão, pickle grelot e cebola crocante

  13.50 €

• A NOSSA SALADA AVISTA 2024

  13.00 €

- SOPAS -

• VEGAN

  SOPA DA HORTA

  9.00 €

• GASPACHO DE CENOURA E CANINHA

  tomate cereja, cenoura assada, manjericão

  13.00 €

- PASTA & RISOTO -

• MASSA FRESCA

  ragu de soja, curgete, requeijão regional e azeitona galega

  19.50 €

• RISOTO DA ESTAÇÃO

  19.00 €

- PRATO PRINCIPAL -

• TOFU GRATINADO

  legumes de inverno, alho negro, pera, caju

  20.00 €

• BERINGELA ASSADA NO JOSPER

  topinambur, baby gem, jus de legumes, limão em conserva

  23.00 €

• FAGOTTINI DI ORTAGGI

  cogumelo orelha de judas, kumquat, cogumelos, aipo bola

  24.00 €

• ALMÔNDEGAS GRATINADAS

  funcho, broa de milho, molho de tomate

  22.00 €

- SOBREMESAS -

• CRÈME BRÛLÉE CASEIRO

  11.00 €

• PETIT GATEAU COM GELADO BAUNILHA

  14.00 €

• DO FUNCHAL A TOKYO

  maracujá, mango, gengibre e yuzu

  15.50 €

• DUO DE QUEIJO 2024

  marmelo, caju, crumble de sementes

  12.00 €