À la Carte
PortoBay-Rabatte
Gourmet & Prestige Silver 10% . Prestige Gold & Prestige Platinum 15%
- ABDECKUNG/SNACKS -
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COUVERT CHEF’S INSP & NANN BREAD
4.00 € -
snack des tages
Preis auf Anfrage -
vegan
GEFRORENE AUBERGINE SAAM UND DENGAKU-SAUCE
mit romanasalat und passionsfrucht-tofu-creme
4.00 €
- VORSPEISEN -
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vegan
FALAFEL
12.50 € -
vegan
HUMMUS MIT GERÖSTETEN PAPRIKA UND KAROTTEN AUS DEM GARTEN
12.50 € -
vegan
AUBERGINE MIT LIBANISCHEM COUSCOUS
12.00 € -
BLUMENKOHL-MANGO-COUSCOUS mit geschmorten garnelen ( 2 uni )
20.50 € -
vegan
BLUMENKOHL-MANGO-COUSCOUS
12.50 € -
vegetarier
ROTE-BETE-CARPACCIO
mit Himbeer-vinaigrette, Ziegenkäse-flocken und Pekannüssen
vegane Option : mit Kokos-Flocken und Trockenfrüchte12.50 € -
WILDE JAKOBSMUSCHEL MIT BLUMENKOHL AUS DEM GARTEN
20.50 €
- SUPPEN -
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vegan
KÜRBISCREMESUPPE
mit eingelegte Karotten, Maronen, gerösteter Blumenkohl, Pekannüsse und Kürbiskerne
11.00 €
- SALATE -
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vegan
THAI-SALAT
mit Quinoa, Mango, Papaya, Mandarine und Ponzu-Vinaigrette
13.50 € -
vegetarier
GORGONZOLA-SALAT
mit Little-gem-salat, Gorgonzola, Honigvinaigrette, Rosmarin und Senf, Pinienkernen
14.00 € -
vegetarier
SALAT MIT GRATINIERTEM ZIEGENKÄSE
mit Linsen, Selleriepüree, Kürbiskerne
15.00 €
- HAUPTGERICHTE -
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FILET VON DEGENFISCH, miesmuscheln à la nage, zitronengras und ingwer
24.50 € -
GEGRILLTER FISCH VON DER KÜSTE AUS DEM JOSPER-GRILL
mit Romesco-Sauce und salat aus gerösteten Paprika
Preis auf Anfrage -
vegetarier
GESCHMORTE LINSEN
mit Zucchini-Spaghetti und Parmesanschaum
17.50 € -
vegan
GEMÜSECURRY
Kochbananenchips und Bananenrelish, Nuss- und Maracuja
18.50 € -
vegetarier
PILZE
Eigelb, sautierte Pilze, Pilzpüree, knusprige Pilze und Maniok
18.00 € -
CONFIERTE KALBSHAXE AUS DER PFANNE
Ofenkartoffel mit Rosmarin, Gemüseragout und Champignons mit Fleischjus
2 pax59.90 € -
COQUELET AUS DEM JOSPER-GRILL
mit Gemüse aus dem Gemüsegarten, La-Ratte-Kartoffel und Pilze
19.90 € -
NACKENSTEAK MIT WURZELGEMÜSE UND GEMÜSE DER SAISON
23.50 € -
SCHWEINENACKEN VOM IBERISCHEN SCHWEIN
mit Kimchi-Apfelpüree, La-Ratte-Kartoffel, Mandarine-Sesam-Sauce
24.00 € -
vegan
GERÖSTETER KNOLLENSELLERIE UND GERSTENRISOTTO
mit Safran-Sauce und Gemüsereduktion mit Orange
18.50 €
- DESSERTS -
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Glutenfrei
SCHOKO-PRALINEN-ZITRUS-VERSUCHUNG
8.75 € -
Glutenfrei
EINE NEUE VERSION DER CREMA CATALANA
mit „frutas da horta“
9.50 € -
Glutenfrei
PIÑA COLADA
Weiße Schokolade Ganache, Mandel und Kokos Streuseln
9.50 € -
frische Obstauswahl
aromatisiert mit Passionsfruchtsirup und eine Kugel Eis
8.75 € -
KÄSEAUSWAHL
13.00 € -
AZEITÃO-KÄSEKUCHEN
mit Passionsfrucht-Mango-Coulis
9.50 € -
vegan
"Honig"kuchen und Aprikose
8.75 € -
Glutenfrei
hausgemachtes Eis
mit dem typischen Geschmack der Früchte Madeiras
8.75 €
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