À la Carte
Réductions PortoBay
Gourmet & Prestige Silver 10% . Prestige Gold & Prestige Platinum 15%
- COUVERT/SNACKS -
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COUVERT CHEF’S INSPIRATION & NANN BREAD
4.00 € -
snack du jour
prix sur demande -
vegan
saam d‘aubergine frite et sauce dengaku
avec laitue romaine et crème de tofu à la passion
4.00 €
- ENTRÉES -
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vegan
FALAFEL
12.50 € -
vegan
HOUMOUS AUX POIVRONS GRILLÉS ET AUX CAROTTES DU POTAGER
12.50 € -
vegan
AUBERGINE AVEC COUSCOUS LIBANAIS
12.00 € -
COUSCOUS AU CHOU-FLEUR ET À LA MANGUE aux crevettes sauvages braisées ( 2 uni )
20.50 € -
vegan
COUSCOUS AU CHOU-FLEUR ET À LA MANGUE
12.50 € -
végétarien
CARPACCIO BETTERAVE
et vinaigrette de framboise, neige de fromage de chèvre et noix de pécan
vegan option : neige de coco et fruits secs12.50 € -
COQUILLE SAINT-JACQUES ET CHOU-FLEUR DU POTAGER
20.50 €
- SOUPES -
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vegan
crème de potiron
avec carottes marinées, châtaignes, chou-fleur rôti, noix de pécan et graines de courge
11.00 €
- SALADES -
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vegan
SALADE THAÏLANDAISE
avec quinoa, mangue, papaye, mandarine et vinaigrette de ponzu
13.50 € -
végétarien
salade de gorgonzola
avec laitue little gem, gorgonzola, vinaigrette au miel, romarin and moutarde, pignons
14.00 € -
végétarien
SALADE AU FROMAGE DE CHÈVRE GRATINÉ
avec lentilles, purée de céleri, graines de courge
15.00 €
- PLATS PRINCIPAUX -
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FILET DE SABRE, nage de moules, citronnelle et gingembre
24.50 € -
POISSON DU LITTORAL GRILLÉ AU JOSPER
avec sauce romesco et salade de poivrons grillés
Prix sur demande -
végétarien
LENTILLES ÉTUVÉES
aux spaghettis de courgette et à l’écume de parmesan
17.50 € -
vegan
LÉGUMES AU CURY
chips de banane et condiment à la banane, noix et fruit de la passion
18.50 € -
végétarien
champignons
jaune d'œuf, champignons sautés, purée de champignons, croquant aux champignons et manioc
18.00 € -
JARRET DE VEAU CONFIT À LA POÊLE
pommes de terre rôties au romarin, ragoût de légumes du potager et champignons au jus de viande
2 pax59.90 € -
coquelet au josper aux légumes du potager
pommes de terre rattes et champignons
19.90 € -
entrecôte aux tubercules et légumes de saison
23.50 € -
défense de porc noir avec purée de pommes au kimchi
pommes de terre rattes, sauce mandarine et sésame
24.00 € -
vegan
céleri rôti et risotto à l'orge
avec sauce au safran et réduction de légumes à l'orange
18.50 €
- DESSERTS -
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sans gluten
TENTATION DE CHOCOLAT, praliné et agrumes
8.75 € -
sans gluten
NOUVELLE VERSION DE CRÈME CATALANE
aux fruits du potager
9.50 € -
sans gluten
PIÑA COLADA
ganache au chocolat blanc, crumble d’amandes et coco
9.50 € -
SÉLECTION DE FRUITS FRAIS
parfumé au sirop de fruit de la passion et une boule de glace
8.75 € -
SÉLECTION DE FROMAGES
13.00 € -
tarte au fromage d'Azeitão
avec du coulis de fruit de la passion et de mangue
9.50 € -
vegan
gateau au "miel" et abricot
8.75 € -
sans gluten
glaces artisanales
aux saveurs de fruits typiques de madère
8.75 €
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