À la Carte

- COUVERT/SNACKS -

• PÃO DE FERMENTAÇÃO NATURAL E MANTEIGA AROMATIZADA (2 UNI)

  Extra pão de fermentação natural // 2
  5.25 €

• PANI PURI DE TÁRTARO DE ATUM E GUACAMOLE

  7.90 €

• TACO DE CAMARÃO VERMELHO E MANGA com maionese de aji amarillo

  9.75 €
• vegan

  SAAM DE BERINGELA FRITA E MOLHO DENGAKU

  com creme de tofu e maracujá

  5.75 €

- ENTRADAS -

• vegan

  FALAFEL

  com tzatziki de iogurte de caju, pepino e hortelã

  14.50 €

• FLOCÃO COM CAMARÃO SELVAGEM (2UNI)

  com caju, coentros e vinagrete de coco

  27.00 €
• vegan

  FLOCÃO COM VINAGRETE DE COCO

  com caju e coentros

  15.00 €
• vegan

  HÚMUS DE BETERRABA

  com brócolos grelhados e crocantes de sésamo 

  16.00 €
• vegetariano

  QUINOA COM PISTÁCHIO

  queijo fresco e abacate grelhado

  15.90 €
• vegetariano

  BETERRABA ASSADA

  com pera, queijo de cabra gratinado e millet

  *opção vegan com queijo de nozes pecan
  16.00 €
• vegetariano

  SALADA DE TOMATE E PÊSSEGO

  com vinagrete de alecrim, ajo blanco e requeijão

  16.75 €
• vegetariano

  GASPACHO DE MORANGO

  com iogurte, ervilhas e pão de fermentação natural crocante 

  13.75 €

- PRATOS PRINCIPAIS -

• PREGADO E MOUSSE DE VIEIRA

  com espuma de bisque, puré de abóbora e batata-doce e legumes da estação 

  33.90 €

• PEIXE DA COSTA GRELHADO

   com creme de alho-francês, espuma de yuzu e legumes da estação

  31.00 €

• COSTELA DE VACA CONFITADA A BAIXA TEMPERATURA

  com puré de couve-roxa e batata, legumes da estação, molho de carne e especiarias

  30.00 €

• COQUELET GRELHADO COM LEGUMES DA ESTAÇÃO

  24.40 €

• ACÉM GRELHADO

  com batata-doce assada, ketchup de beterraba e legumes da estação 

  28.75 €

• PRESA DE PORCO PRETO COM PURÉ DE MAÇÃ KIMCHI

  alho francês confitado, molho de tangerina e sésamo

  28.00 €
• vegan

  RISOTO DE CEVADA E PESTO ROSSO

  com salada de funcho e azeite de manjericão

  21.50 €
• vegan e sem glúten

  CARIL VERMELHO DE LENTILHAS (SEM GLÚTEN)

  daikon, abóbora, coco e arroz basmati

  picante
  21.75 €
• vegetariano

  BRÁS DE LEGUMES E GEMA DE OVO CURADA

  com creme verde de alho-francês e jus de vegetais

  21.25 €

• Acompanhamentos

• BATATA ASSADA COM ALECRIM

  4.50 €

• LEGUMES DA ESTAÇÃO GRELHADOS

  5.00 €

• ARROZ BASMATI COM GENGIBRE E ALHO

  4.25 €

- SOBREMESAS -

• sem glúten

  CHOCOLATE, CARAMELO SALGADO e gelado de eucalipto

  10.75 €
• sem glúten

  CAJU, BANANA E TAPIOCA

  com namelaka de iogurte fermentado e caramelo de café 

  11.50 €
• sem glúten

  AMARENA, CHOCOLATE E MASCARPON

  com mousse de cereja e chiffon de chocolate 

  11.50 €
• sem glúten

  PIÑA COLADA

  ganache de chocolate branco, crumble de amêndoas e coco

  11.75 €
• vegan e sem glúten

  CHOCOLATE, YUZU E SORVETE DE BETERRABA

  11.25 €
• sem glúten

  GELADOS ARTESANAIS

  11.75 €

• SELEÇÃO DE FRUTAS FRESCAS

  aromatizada com xarope de maracujá e uma bola de gelado

  11.75 €

• SELEÇÃO DE QUEIJOS

  com compota de fruta da época caseira, frutos secos e pão de fermentação natural crocante 

  15.50 €