À LA CARTE

- COUVERT -

• panier de pains assortis

  huile d’olive extra vierge, beurre aux herbes et au citron, tapenade d’olives, tomates séchées et fromage à la crème

  3.90 €

- ENTRÉES -

• pain vapeur à la feuille de lotus (gua bao)

  crevette croustillante, pickles de légumes et sauce aigre-douce

  14.90 €

• salt cod croquettes, roasted garlic aioli and pickled red onion

  14.90 €

• carpaccio de veau

  tapenade de légumes rôtis, chips de parmesan et sauce César

  15.70 €

• houmous de tomates et poivrons rôtis

  pesto, sauce yaourt-citron vert et pain naan

  13.75 €

• tartare de saumon, betterave, mayonnaise japonaise au kimchi

  agrumes et crackers aux crevettes

  15.70 €

- SOUPE -

• crème de carottes, crème de citron et graines

  9.00 €

- VÉGÉTARIEN -

• raviolis au citron, crème de pesto et tomates confites

  16.50 €

• gyozas aux légumes, crème de champignons et graines grillées

  14.75 €

- POISSON -

• bar, ratatouille de légumes et edamame

  gnocchis de pommes de terre au pesto crémeux

  25.90 €

• escalope de saumon à la thaï

  couscous perlé aux asperges, soja, carottes et citron

  25.90 €

• sabre croquant farci aux crevettes, aïoli à la chlorophylle

  légumes de saison, ragoût de tomates et oignons, sauce beurre blanc au citron

  26.90 €

• filet de daurade

  orzo à la tomate et épinards

  23.90 €

• riz crémeux au poulpe et fèves de soja

  aïoli aux poivrons et gochujang

  25.90 €

- Viande -

• suprême de poulet farci à la tomate séchée

  pignons et romarin, mille-feuille de pommes de terre et carottes, sauce au poivre

  24.90 €

• médaillons de filet

  croûte de fromage, crème de pomme de terre, carottes glacées, sauce au vin de madère

  27.90 €

• épaule de porc basse température, croûte à l’oignon

  risotto d’orge aux champignons et gremolata

  24.75 €

• jarret d'agneau à basse température

  crème de pomme de terre aux herbes et carottes confites

  28.75 €

• brochette de boeuf regional

  contient: légumes de saison + 1 accompagnement + 1 sauce
  27.50 €

• burger black angus

  mayonnaise japonaise, cheddar, laitue et confit d’oignon caramélisé au bacon

  contient: pommes de terre frites avec des épices, de l'ail et des herbes + 1 sauce supplémentaire
  19.90 €

- ACCOMPAGNEMENTS -

• purée de pommes de terre, légumes de saison, pommes de terre sautées aux épices, à l'ail et aux herbes

  riz avec ragoût de légumes et oignons croustillants

  extra

  4.50 €

- SAUCE -

• sauce au vin de madère et vinaigre balsamique, sauce au poivre, sauce au beurre citronné, mayonnaise japonaise, sauce barbecue et chimichurri, sauce césar

  extra

  3.50 €

- DESSERTS -

• tarte aux pommes Alfama

  crème anglaise au cardamome, glace caramel et noix

  8.90 €

• fondant au chocolat, soupe de fruits rouges, glace vanille

  8.90 €

• TIRAMISÙ AFFOGATO

  9.75 €

• mousseline de fraises, myrtilles et gingembre

  8.90 €

• crème brûlée au miel de canne

  parfait au Grand Marnier et citron vert, caramel de banane et mascarpone

  8.90 €

• plateau de fromage divers

  17.50 €

• assortiment de glaces du jour

  1 boule

  5.00 €

  3 boule

  12.50 €