À LA CARTE

- COUVERT -

• panier avec un assortiment de pains

  huile d’olive extra vierge, beurre de jambon et bonbon de porc avec sauce barbecue

  4.00 €

- APÉRITIFS -

• wonton à la queue de bœuf, pousses aromatiques

  sauce aïoli et chutney de tomates et d'ananas

  14.90 €

• brandade de morue, œuf basse température

  crumble pommes de terre et toasts

  14.90 €

• terrine paysanne et pistache

  grattons, ketchup de betterave et jaune d'œuf affiné

  15.70 €

• houmous aux haricots et miso, paparis

  13.75 €

• galette de riz croustillant, tartare de saumon

  orange, yaourt aigre-doux et vinaigrette basilic

  15.70 €

- SOUPE -

• crème de pois

  au yaourt et pesto de pistaches

  9.00 €

- VÉGÉTARIEN -

• torteloni aux épinards et ricotta

  sauce tomate, citron, herbes aromatiques fraîches et pistache

  15.50 €

• aubergines milanaises

  coulis de tomates et betteraves, yaourt et citron vert

  15.20 €

• BOULETTES DE LENTILLES ET BOULGHOUR

  à la sauce tomate légèrement piquante

  12.75 €

- POISSON -

• bar

  risotto d'orge, beurre de pois et champignons

  22.90 €

• tortellini au saumon

  velouté de carottes et citron

  20.00 €

• sabre croquant farci aux crevettes, aïoli à la banane

  légumes de saison et sauce beurre blanc citronné

  23.90 €

• filet de daurade

  succotash de légumes et sauce provençale

  21.90 €

• baby poulpe confit

  sauce romesco, couscous israélien crémeux aux légumes

  21.00 €

- Viande -

• magret de canard

  salade de nouilles thaï, graines et sauce ponzu

  19.90 €

• jarret d'agneau basse température

  crème de pomme de terre et moutarde en grain et carottes confites

  27.75 €

• filet coupé

  (220gr)

  contient: succotash de légumes + 1 accompagnement + 1 sauce
  26.90 €

• cordon bleu au poulet

  contient: légumes de saison + 1 accompagnement + 1 sauce
  19.75 €

• brochette de boeuf regional

  contient: légumes de saison + 1 accompagnement + 1 sauce
  26.50 €

• burger black angus

  mayonnaise hoisin et citron vert, fromage cheddar, laitue et oignon croustillant

  contient: légumes de saison + 1 accompagnement + 1 sauce
  19.90 €

- ACCOMPAGNEMENTS -

• purée de patate douce, frites épicées, maïs frit, riz basmati aux légumes et oignons croustillants

- SAUCE -

• sauce au vin de madère, sauce aux champignons, sauce au beurre citronné, mayonnaise aigre-douce, sauce barbecue, sauce chimichurri

- DESSERTS -

• YIN AND YANG TIRAMISU

  8.75 €

• tarte stromboli au chocolat

  8.75 €

• galette mandarine, ananas et menthe

  8.75 €

• cannellonis croquants au caramel et au yuzu

  8.75 €

• textures de myrtille et guimauve

  8.75 €

• plateau de fromage divers

  12.50 €

• assortiment de glaces du jour

  1 boule

  3.75 €

  3 boule

  9.70 €