À la Carte

- couvert -

• 4.50 €

- le bruschette -

• BRUSCHETTA AL POMODORO PROFUMATO CON AGLIO E BASILICO

  tomate, parfumée à l’ail et au basilic

  6.50 €

• BRUSCHETTA AI FUNGHI MARINATI POMODORI SECCHI E PARMIGIANO

  champignons frais marinés, tomates séchées et parmesan

  6.50 €
• NOUVEAU

  BRUSCHETTA CON POMODORINI PROFUMATI AL BASILICO E AGLIO, BURRATA, PESTO E ACETO BALSAMICO

  tomates cerises parfumées au basilic et à l’ail, burrata, pesto et réduction de vinaigre balsamique

  7.00 €

- antipasti e insalata -

• TAGLIERE DI SALUMI E FORMAGGI ITALIANI

  plateau mixte de charcuterie et fromages

  17.90 €
• NOUVEAU

  CAPRESE E PROSCIUTTO DI PARMA

  mozzarella de bufflonne, tomates fraîches, feuilles de basilic et jambon de parme

  17.00 €

• burrata, pistache grillée et miel truffé

  17.00 €

• carpaccio de filet de bœuf

  roquette, parmesan, assaisonné d’une émulsion à la moutarde ancienne

  17.00 €

• anneaux de calamars et gambas frites

  sauce aux poivrons, feuilles de salade et tomate cerise

  18.90 €

• salade césar

  au suprême de volaille poêlé aux herbes, pancetta et croutons aromatisés à l’ail

  15.90 €

• INSALATONA

  laitue, roquette, tomates cerise et séchées, mozzarella, poivrons grillés, parmesan et olives noires

  15.90 €

• INSALATA MISTA

  mélange de salades, oignon rouge et tomates cerises

  9.90 €

- le zuppe -

• crème de tomate

  chaude ou froide
  7.75 €

• minestrone parfumé au pesto

  8.75 €

- le paste ed i risotti -

• SPAGHETTI ALLA BOLOGNESE DEL DOTTORE

  spaghettis à la tomate et sauce bolognaise

  16.50 €

• SPAGHETTI ALLA CARBONARA CON CREMA DI TARTUFO BIANCO

  spaghettis à la pancetta fumée, jaune d’œuf, crème, parmesan, poivre noir et crème de truffe blanche

  17.90 €
• NOUVEAU

  spaghetti de gragnano au pesto de pistaches et aux crevettes sautées

  19.75 €
• NOUVEAU

  TAGLIATELLE DEL BOSCO

  tagliatelles sautées aux champignons variés, crème et crème de truffe

  17.75 €
• NOUVEAU

  tagliatelles crémeuses au ragoût de viandes

  (veau, boeuf et cochon) avec champignons et asperges, assaisonnées à la pâte de truffe blanche

  17.75 €

• LASAGNE CLASSICHE

  couches de pâte, sauce bolognaise, mozzarella, parmesan et béchamel à la sauce tomate

  17.90 €
• NOUVEAU

  raviolis ricotta et citron

  crème de pois, crevettes, stracciatella de bufflonne et guanciale croquant

  18.50 €
• NOUVEAU

  TORTELLONI RICOTTA E SPINACI AL BURRO E BASILICO O AL POMODORO

  tortellinis farcis à la ricotta et aux épinards, sauce au beurre ou à la tomate et au basilic

  17.00 €

• ravioli fourrés aux aubergines à la parmigiana

  gratinés à la sauce tomate, crème fraîche et basilic

  17.75 €

• RISOTTO MARI E MONTI

  risotto au poulpe, crevettes, champignons et speck

  19.90 €

• risotto aux crevettes, courgettes et safran

  19.50 €

• risotto aux champignons sauvages et aux châtaignes

  magret de canard fumé et réduction de vin rouge

  18.90 €

- le pizze -

• focaccia au romarin, ail et huile d’olive extra vierge

  9.20 €

• MARGHERITA CON PROSCIUTTO DI PARMA

  sauce tomate, mozzarella, jambon de parme, mozzarella di bufala, parmesan et basilic

  18.75 €

• calzone sauce tomate, mozzarella, jambon blanc et champignons,

  accompagnée d’une salade de roquette, copeaux de parmesan et pesto

  18.00 €
• NOUVEAU

  DANTE

  sauce tomate, mozzarella, jambon de parme, scamorza, champignons, parmesan, oignons rouges et huile d’olive piquante

  18.50 €
• NOUVEAU

  GAMBERI, POMODORINI, ACCIUGHE, AGLIO E RUCOLA

  sauce tomate, mozzarella, crevettes, tomates cerises, anchois, ail et roquette

  18.50 €

• PICCANTINA

  sauce tomate, mozzarella et salami piquant

  17.75 €

• MARGHERITA

  tomate, mozzarella et origan

  16.40 €

• MEDITERRANEA

  sauce tomate, mozzarella ciliegine fraîche, tomate cerise et pesto

  17.75 €

• 4 STAGIONI

  sauce tomate, mozzarella, origan, jambon, champignons, olives et artichauts

  17.90 €

• PROSCIUTTO E FUNGHI

  sauce tomate, mozzarella, origan, champignons et jambon

  17.90 €

• RUSTICA

  sauce tomate, mozzarella, gorgonzola, oignons rouges, salami piquant et champignons

  18.70 €

• VÉGÉTARIEN

  sauce tomate, mozzarella, parmesan, aubergine, courgette, poivrons et asperges

  17.00 €

- i secondi -

• filet de daurade rôtie au four

  avec tomates séchées, poivrons, olives noires et bouillon de poisson, avec pomme de terre gland rôtie

  23.00 €
• NOUVEAU

  filet de bar

  gnocchis de pomme de terre sautés aux tomates séchées et roquette, parfumés au gingembre

  23.50 €
• NOUVEAU

  IL CACCIUCCO ALLA TOSCANA

  ragoût de poisson toscan avec poulpe, bar, corvina, seiche et langoustine

  23.75 €

• tagliata de filet de boeuf

  purée de pommes de terre truffées, peperonata et sauce au vin marsala

  22.50 €
• NOUVEAU

  médaillons de filet de boeuf

  sauce crémeuse à la moutarde et au parmesan, légumes rôtis et purée de pommes de terre parfumée à l’ail

  23.80 €

- i dessert -

• TIRAMISU' AL PISTACCHIO

  9.90 €
• SANS GLUTEN

  IL MATTONE

  gâteau de biscuits à la crème zabaione, cacao et café

  8.90 €

• AFFOGATO AL CAFFÈ

  glace à la vanille, crumble d’amande, crème fouettée et expresso

  9.25 €

• brownie au chocolat, glace à la vanille

  9.90 €

• tarte aux pommes avec glace à la vanille

  9.25 €

• tarte caprese

  avec glace aux noisettes et sauce vanille

  9.25 €

• salade de fruits frais avec de la glace au choix

  1 boule

  9.75 €

• sélection de fromages

  13.90 €

• glace artisanale

  3 boules

  9.95 €