À LA CARTE

- COUVERT -

• cesto de variedade de pães

  azeite virgem extra, manteiga de ervas e limão, tapenade de azeitonas, tomate seco e queijo creme

  3.90 €

- ENTRADAS -

• PÃO DE FOLHA DE LÓTUS AO VAPOR (GUA BAO)

  camarão crocante, pickles de legumes e molho agridoce

  14.90 €

• croquetes de bacalhau, aioli de alho assado e pickles de cebola roxa

  14.90 €

• CARPACCIO DE NOVILHO

  tapenade de legumes assados, chips de parmesão e molho césar

  15.70 €

• HUMMUS DE TOMATE E PIMENTOS ASSADOS

  pesto, molho de iogurte e lima, pão naan

  13.75 €

• TÁRTARO DE SALMÃO, BETERRABA, MAIONESE JAPONESA COM KIMCHI

  citrinos e crackers de camarão

  15.70 €

- SOPA -

• creme de cenoura, creme de limão e sementes

  9.00 €

- VEGETARIANO -

• raviolis de limão, creme de pesto e tomate confitado

  16.50 €

• gyozas de legumes, creme de cogumelos e sementes tostadas

  14.75 €

- PEIXE -

• ROBALO, RATATOUILLE DE LEGUMES E EDAMAME

  gnocchi de batata com molho pesto cremoso

  25.90 €

• ESCALOPE DE SALMÃO THAI

  couscous pérola com espargos, soja, cenoura e limão

  25.90 €

• ESPADA CROCANTE RECHEADA COM CAMARÃO, AIOLI DE CLOROFILA

  legumes da época, ragoût de tomate e cebola, molho beurre blanc de limão

  26.90 €

• filete de dourada

  orzo de tomate e espinafres

  23.90 €

• ARROZ CREMOSO DE POLVO E VAGENS DE SOJA

  aioli de pimentos e gochujang

  25.90 €

- CARNE -

• SUPREMO DE FRANGO RECHEADO COM TOMATE SECO

  pinhões e alecrim, mil-folhas de batata e cenoura, molho de pimenta

  24.90 €

• medalhões de filete

  crosta de queijo, creme de batata, cenouras glaceadas, molho de vinho madeira

  27.90 €

• cachaço de porco em baixa temperatura, crosta de cebola

  risoto de cevada com cogumelos e gremolata

  24.75 €

• pernil de borrego em baixa temperatura

  creme de batata com ervas e cenoura confitada

  28.75 €

• espeto de carne de vaca regional

  inclui: legumes de estação + 1 acompanhamento + 1 molho
  27.50 €

• hamburger de black angus

  maionese japonesa, queijo cheddar queijo cheddar, alface e marmelada de cebola caramelizada com bacon

  inclui: batata frita com especiarias alho e ervas + 1 molho extra
  19.90 €

- ACOMPANHAMENTOS -

• purê de batata, legumes da estação, batata frita com especiarias, alho e ervas, arroz com ragoût de legumes e cebola crocante

  extra

  4.50 €

- MOLHOS -

• molho de vinho Madeira e balsâmico, molho de pimenta, molho de manteiga com limão, maionese japonesa, molho barbecue e chimichurri, molho césar

  extra

  3.50 €

- SOBREMESAS -

• TARTE DE MAÇÃ ALFAMA

  creme inglês com cardamomo, gelado de caramelo e nozes

  8.90 €

• FONDANT DE CHOCOLATE, SOPA DE FRUTOS VERMELHOS, GELADO DE BAUNILHA

  8.90 €

• TIRAMISÙ AFFOGATO

  9.75 €

• MOUSSELINE DE MORANGO, MIRTILOS E GENGIBRE

  8.90 €

• CRÈME BRÛLÉE DE MEL DE CANA

  parfait de Grand Marnier e lima, caramelo de banana e mascarpone

  8.90 €

• tábua de queijos diversos

  17.50 €

• variedade de gelados do dia

  1 bola

  5.00 €

  3 bolas

  12.50 €