À LA CARTE

- COUVERT -

• cesto de variedade de pães

  azeite, manteiga de presunto e bombom de porco com molho barbecue

  4.00 €

- APERITIVOS -

• wonton de rabo de boi, brotos e rebentos aromáticos

  molho aioli e chutney de tomate e ananás

  14.90 €

• brandade de bacalhau, ovo a baixa temperatura

  crumble batata e tostinhas

  14.90 €

• terrina camponesa e pistáchio

  torresmos, ketchup de beterraba e gema curada

  15.70 €

• hummus de feijão e miso, paparis

  13.75 €

• galette de arroz crocante, tartar de salmão

  laranja, iogurte agridoce e vinagrete de basílico

  15.70 €

- SOPA -

• creme de ervilhas

  com iogurte e pesto de pistáchio

  9.00 €

- VEGETARIANO -

• tortellini de espinafres e ricota

  salsa de tomate, limão, ervas frescas aromáticas e pistachio

  15.50 €

• beringela milanesa

  coulis de tomate e beterraba, iogurte e lima

  15.20 €

• ALMÔNDEGAS DE LENTILHAS E BULGUR

  com molho de tomate ligeiramente picante

  12.75 €

- PEIXE -

• robalo

  risoto de cevadinha, manteiga de ervilhas e cogumelos

  22.90 €

• torteloni de salmão

  velouté de cenoura e limão

  20.00 €

• espada crocante recheada com camarão, aioli de banana

  legumes de estação e molho beurre blanc de limão

  23.90 €

• filete de dourada

  succotash de legumes e molho provençal

  21.90 €

• polvos baby confitados

  molho romesco, cuscuz israelita cremoso com legumes

  21.00 €

- CARNE -

• magret de pato

  salada de noodles thai, sementes e molho ponzu

  19.90 €

• pernil de borrego cozido em baixa temperatura

  creme de batata e mostarda em grão e cenoura confitada

  27.75 €

• talhada de filete

  (220gr)

  inclui: succotash de legumes + 1 acompanhamento + 1 molho
  26.90 €

• cordon bleu de frango

  inclui: legumes de estação + 1 acompanhamento + 1 molho
  19.75 €

• espeto de carne de vaca regional

  inclui: legumes de estação + 1 acompanhamento + 1 molho
  26.50 €

• hamburger de black angus

  maionese hoisin e lima, queijo cheddar, alface e cebola crocante

  inclui: legumes de estação + 1 acompanhamento + 1 molho
  19.90 €

- ACOMPANHAMENTOS -

• puré de batata-doce, batata frita com especiarias, milho frito, arroz basmati com legumes e cebola crocante

- MOLHOS -

• molho de vinho madeira, molho de cogumelos, molho de manteiga com limão, maionese agridoce, molho barbecue, molho chimichurri

- SOBREMESAS -

• YIN AND YANG TIRAMISU

  8.75 €

• torta stromboli de chocolate

  8.75 €

• galette de tangerina ananás e menta

  8.75 €

• canelone crocante caramelo e yuzu

  8.75 €

• texturas de mirtilos e marshmallows

  8.75 €

• tábua de queijos diversos

  12.50 €

• variedade de gelados do dia

  1 bola

  3.75 €

  3 bolas

  9.70 €