À LA CARTE

- COUVERT -

• cesto de variedade de pães

  azeite virgem extra, manteiga de ervas e limão, e bombom de porco barbecue

  3.90 €

- APERITIVOS -

• wonton de rabo de boi, brotos e rebentos aromáticos

  molho aioli e chutney de tomate e ananás

  14.90 €

• croquetas de bacalhau, aioli de miso e pickles de cebola roxa

  14.90 €

• carpaccio de novilho, cannelloni de legumes e molho cesar

  crackling, beetroot ketchup and cured egg yolk

  15.70 €

• húmus de tomate e pimentos assados, pesto e pão naan

  13.75 €

• galette de arroz crocante, tartar de salmão

  laranja, iogurte agridoce e vinagrete de basílico

  15.70 €

- SOPA -

• creme de cenoura, creme de limão e sementes

  9.50 €

- VEGETARIANO -

• raviolis de limão, creme de pesto e tomate confitado

  16.50 €

• gyozas de legumes, creme de cogumelos e sementes tostadas

  14.75 €

- PEIXE -

• robalo

  risoto de cevadinha, manteiga de ervilhas e cogumelos

  22.90 €

• torteloni de salmão

  velouté de cenoura e limão

  20.00 €

• espada crocante recheada com camarão, aioli de banana

  legumes de estação e molho beurre blanc de limão

  26.90 €

• filete de dourada

  orzo de tomate e espinafres

  24.90 €

• filete de peixe-porco provençal

  couscous mediterrâneo e pesto

  25.90 €

- CARNE -

• perna de pato confit, mil-folhas de batata, broccolini grelhado

  pera rocha e redução de vinho madeira

  25.90 €

• medalhões de filete

  crosta de queijo, creme de batata, cenouras glaceadas, molho de vinho madeira

  27.90 €

• cachaço de porco em baixa temperatura, crosta de sementes e cebola

  fricassé de legumes e gnocchi de batata

  24.75 €

• pernil de borrego em baixa temperatura

  creme de batata com ervas e cenoura confitada

  28.75 €

• espeto de carne de vaca regional

  inclui: legumes de estação + 1 acompanhamento + 1 molho
  27.50 €

• hamburger de black angus

  maionese hoisin e lima, queijo cheddar, alface e cebola crocante

  inclui: legumes de estação + 1 acompanhamento + 1 molho
  19.90 €

- ACOMPANHAMENTOS -

• puré de batata, legumes da estação, batata frita com especiarias, alho e ervas, arroz basmati com ragoût de legumes e cebola crocante

  extra

  4.50 €

- MOLHOS -

• molho de vinho madeira e balsâmico, molho de cogumelos, molho de manteiga com limão, maionese com miso, molho barbecue e chimichurri, molho césar

  extra

  3.50 €

- SOBREMESAS -

• YIN AND YANG TIRAMISU

  8.75 €

• torta stromboli de chocolate

  8.75 €

• tartine de pera, flambe grand marnier

  gelado de baunilha e caramelo com nozes

  8.75 €

• parfait de pistáchio e baileys

  8.75 €

• texturas de mirtilos e marshmallows

  8.75 €

• tábua de queijos diversos

  12.50 €

• variedade de gelados do dia

  1 bola

  3.75 €

  3 bolas

  9.70 €