Veggie

- COUVERT -

• PÃO CASEIRO, MANTEIGA AÇORIANA, ACEPIPE

  p/pax

  4.50 €

- ENTRADAS -

• REQUEIJÃO DA ILHA

  chutney de marmelo, crocante de parmesão, castanha, caju

  12.00 €

• TOFU GRATINADO COM GREMOLATA

  pepino, aneto, maçã granny smith, lima kaffir, aipo

  14.00 €

• CROQUETE DE QUINOA

  raz el hanout, alperce e tzatziki

  12.00 €

• HÚMUS DE PASTINAGA

  maçã verde, limão em conserva, aneto, sementes de sésamo, sumagre

  13.00 €

• TÁRTARO DE COGUMELOS E AIPO BOLBO

  balsâmico, mostarda de Pommery, gema confitada, gelato de cepes

  14.00 €

• MIL-FOLHAS DE BETERRABA

  queijo de cabra, alcaravia, noz-pecã, balsâmico envelhecido

  14.00 €

• SALADA DE ALFACE CORAÇÃO

  parmesão, pickle grelot e cebola crocante

  13.00 €

• A NOSSA SALADA AVISTA 2026

  13.00 €

• GASPACHO DE COUVE ROXA COM AMORA

  pickle de couve-roxa, amendoim, filhó, coco

  13.00 €

- PASTA & RISOTO -

• CANNELLONI DE MASSA FRESCA

  ragu de vegetais, cogumelos, salva e parmesão

  19.50 €

• RISOTO DA ESTAÇÃO

  19.00 €

- PRATO PRINCIPAL -

• HALLOUMI GRELHADO

  muhammara, caju, beringela, jus de legumes assados

  22.00 €

• TOFU DE LENTILHAS CASEIRO

  curgete, quinoa, miso, caju e limão em conserva

  20.00 €

• FAGOTTINI DI ORTAGGI

  porcini, orelha de judas, jus de legumes, eryngui e avelã

  24.00 €

• ALMÔNDEGAS GRATINADAS

  aipo, chutney de pera, molho de tomate

  22.00 €

- SOBREMESAS -

• GOIABA EM FLOR

  coco, maracujá, amêndoa, lucia-lima

  14.00 €

• ECLIPSE DE CHOCOLATE 64%

  tangerina regional, broa, cinco especiarias, praliné de avelã

  15.00 €

• CRÈME BRÛLÉE CASEIRO

  11.00 €

• FAVO DE QUEIJO AVISTA

  compota caseira

  12.00 €