Veggie

- COUVERT -

• PÃO CASEIRO, MANTEIGA AÇORIANA, ACEPIPE

  p/pax

  4.50 €

- ENTRADAS -

• REQUEIJÃO DA ILHA

  balsâmico branco, pesto tomate, curgete, manjericão, cajú

  12.00 €

• AJO BLANCO DE MAÇÂ VERDE

  remolade, tofu, kumquat e amêndoa

  14.00 €

• CROQUETE DE QUINOA

  raz el hanout, alperce e tzatziki

  12.00 €

• HÚMUS DE COURGETE E MANJERICÃO

  azeitona verde, granny smith, queijo são jorge

  13.00 €

• TÁRTARO DE COGUMELOS E AIPO BOLBO

  gelado de mostarda antiga, alcaparras, gema confitada, grelot

  14.00 €

• MIL-FOLHAS DE CENOURA

  avelã, sorbet cenoura e caril, iogurte, lima kaffir

  14.00 €

• SALADA DE ALFACE CORAÇÃO

  parmesão, pickle grelot e cebola crocante

  13.00 €

• A NOSSA SALADA AVISTA 2024

  13.00 €

- SOPAS -

• VEGAN

  SOPA DA HORTA

  9.00 €

• GASPACHO VERDE

  queijo feta, pepino, tomate confitado, azeitona preta

  13.00 €

- PASTA & RISOTO -

• CANNELLONI DE MASSA FRESCA

  ragu de vegetais, cogumelos, salva e parmesão

  19.50 €

• RISOTO DA ESTAÇÃO

  19.00 €

- PRATO PRINCIPAL -

• HALLOUMI GRELHADO

  batata-doce, ananás, kimchi, jus de legumes

  22.00 €

• TOFU DE LENTILHAS CASEIRO

  curgete, quinoa, miso, caju e limão em conserva

  20.00 €

• FAGOTTINI DI ORTAGGI

  porcini, orelha de judas, jus de legumes, eryngui e avelã

  24.00 €

• ALMÔNDEGAS GRATINADAS

  funcho, broa de milho, molho de tomate

  22.00 €

- SOBREMESAS -

• ROSA DE FRAMBOESA

  framboesa, manjericão, pistáchio

  14.00 €

• ESSÊNCIA DE CHOCOLATE

  chocolate 70%, maracujá, cacau, noz-pecã

  15.00 €

• CRÈME BRÛLÉE CASEIRO

  11.00 €

• PETIT GATEAU COM GELADO BAUNILHA

  +/- 15 min
  14.00 €

• DUO DE QUEIJO AVISTA

  compota caseira

  12.00 €